摘要:食物過敏與食物不耐受不一樣,食物過敏是一種攝入某種食物而導(dǎo)致的,由IgE介導(dǎo)的急性免疫反應(yīng),其臨床癥狀主要是皮膚和消化道癥狀,如皮膚瘙癢、紅、腫;惡心、嘔吐、腹瀉等,嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致過敏性休克,一般在2小時(shí)內(nèi)發(fā)生反應(yīng);而食物不耐受是一種由IgG介導(dǎo)的慢性變態(tài)反應(yīng)性疾病,其臨床癥狀主要有頭痛、關(guān)節(jié)痛、腹瀉、便秘、失眠、濕疹等,一般在數(shù)天后產(chǎn)生反應(yīng)。