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小米不含麩質，不刺激腸壁，纖維溫和，易消化，適合牛皮癬患者食用解毒餐。薏米能促進經濟血液系統循環、水代謝、利尿消腫，幫助牛皮癬患者改善水腫肥胖。

牛皮癬患者總是素食，導致體內缺乏必要的膽固醇，膽固醇具有抗癌作用；素食牛皮癬導致蛋白質攝入不足，這是消化道腫瘤的危險因素。長期素食導致嚴重缺鋅，鋅是牛皮癬患者健康免疫功能的重要微量元素。

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