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阿膠最好的吃法就是做成阿膠固元膏，味道好，營養(yǎng)全，方便攜帶。長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老，男人吃了也可以治療痛風。

阿膠固元膏的功效

所謂的固元膏，是將阿膠原液、黑芝麻、核桃仁、桂圓肉、紹酒、冰糖等混合，熬制成糕狀(也稱即食阿膠、阿膠糕等)。阿膠本身能夠補血補氣、提高人體免疫力，再加上黑芝麻、核桃仁等有益滋補的輔料，就賦予了阿膠固元膏很大的功效。

阿膠固元膏能夠補氣養(yǎng)血，滋陰調(diào)經(jīng)、美容養(yǎng)顏、烏發(fā)亮發(fā)，緩解失眠改善睡眠，補腎養(yǎng)腎，抗衰老。不僅女士可以吃，男人吃了也可以治療痛風，兒童吃了能夠促進生長以及大腦發(fā)育，并且對小兒哮喘有非常好的效果哦。

主料：

阿膠 (250克)，紅棗 (200克)，黑芝麻 (180克)，冰糖 (100克)

輔料：

黃酒 (500毫升)，核桃仁 (200克)，枸杞子 (100克)

做法：

1.將紅棗提前曬干然后切成片，放入鍋里小火慢慢翻炒

2.炒去水分之后，將核桃露和黑芝麻都分別倒入鍋里慢慢焯熟晾涼

3.再將阿膠打成粉狀，倒入黃酒拌勻后放置3天左右，將黃酒倒入陶瓷鍋里放入剛才的阿膠

4.小火一邊加熱一邊不停的攪拌，攪拌至特別粘稠，顏色變得特別深究可以熄火了

5.然后將芝麻紅棗和核桃都倒入里面不停的攪拌均勻

6.放在一個大盤中，用涂油芝麻油的保鮮膜放在盤中，然后倒入阿膠，鋪均勻，再用保鮮膜包好

7.用重物壓平，放在冰箱冷藏半小時或者直接常溫一小時

8.然后切片就可以了。

小貼士：

還可以放入枸杞、杏仁、桂圓等食物，如果怕火氣大，可以放入料酒，放入一些蓮芯貢。如果是孕婦吃，就要吃無酒的，如果是糖尿病人吃，就別放入紅棗和冰糖。0-6歲的孩子不適合吃阿膠。脾胃虛寒、濕熱體質(zhì)的人也別吃阿膠。