摘要：春分時(shí)節(jié)，萬物生長(zhǎng)，所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，飲食應(yīng)當(dāng)令時(shí)，時(shí)令菜，得天地之精氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，可選擇韭菜，大蒜，生姜助陽生發(fā)，增強(qiáng)人體脾胃之氣；豆芽、豆苗有助于活化身體生長(zhǎng)機(jī)能；春分的香椿最鮮嫩，香椿炒雞蛋為首選，中醫(yī)認(rèn)為，香椿有補(bǔ)虛助陽的功效；而雞蛋可潤(rùn)燥滋陰，二者結(jié)合，能達(dá)陰陽互補(bǔ)之功效，此外，春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，應(yīng)多食枸杞、核桃、大棗等甘味食物，能補(bǔ)肝益腎，亦能清除肝熱。