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　　第一章：消除口中異味中藥功不可沒

　　第二章：看情緒 下菜碟

　　第三章：米飯加豆 等于吃肉

喜歡吃重口味的人，一般都比較苦惱口腔的異味。如果您口中有異味您不妨看一下本文，對癥下藥，相信一定能解決你的煩惱。

　　消除口中異味中藥功不可沒

　　口臭

　　口臭多為牙齦紅腫疼痛、潰爛出血或流膿或口舌生瘡引起，多伴有口干渴、喜喝冷飲、便秘尿黃、舌紅苔黃、脈滑大而數(shù)等，為胃內(nèi)積熱上蒸

　　口臭多為牙齦紅腫疼痛、潰爛出血或流膿、口舌生瘡引起的，多伴有口干渴，喜喝冷飲，便秘尿黃，舌紅苔黃，脈滑大而數(shù)等。

　　為胃內(nèi)積熱上蒸，使口舌發(fā)炎、齒齦化膿而致，宜清瀉胃內(nèi)熾熱，方用清胃散加減：當歸12克，黃連、生地黃、牡丹皮、陳皮、枳實各10克，升麻6克，生石膏30克，生大黃10克(后下)，每日一劑，水煎服。

　　若患者咳吐黏稠黃痰或濃痰帶血而發(fā)出難聞的腥臭味，伴有胸悶胸痛，發(fā)熱，咽干口燥，舌紅苔黃膩，脈滑數(shù)，此類口臭是肺內(nèi)痰熱壅塞所致。治宜清肺熱化痰，方用清肺化痰湯加減：地骨皮、桑白皮、桔梗、瓜蔞、黃芩、枳實、杏仁、陳皮、茯苓、膽南星、清半夏各10克，鮮蘆根30克，甘草6克，每日一劑，水煎服。若患者口中有酸臭味，伴食欲減退，食后脘腹脹滿不適，暖氣吞酸，舌苔厚膩而黃，脈滑，此為飲食不節(jié)，傷及脾胃，運化失司所致。治宜消積和胃，方用保和丸加味：山楂、神曲、炒萊菔子各15克，半夏、茯苓、陳皮、連翹、雞內(nèi)金、枳實各10克。每日一劑、水煎服。

　　口苦

　　患者自覺口苦，伴有脅痛不適，頭暈頭痛，目赤，耳鳴耳聾，心煩易怒，便秘尿黃，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。此為情志郁結(jié)，肝失疏泄，郁久化火而致肝氣上逆，故而口苦。治宜疏肝解郁，清泄肝火，方用逍遙散合龍膽瀉肝湯加減：當歸、白術(shù)、柴胡，龍膽草、黃芩、梔子、澤瀉、通草、車前子、生地黃、陳皮各10克，甘草6克。每日一劑，水煎服。　　口甜

　　患者常自訴嘴里總是甜絲絲的，這種現(xiàn)象多因脾胃有熱，輕者僅感到口甜，干渴，喝水多，重者多食善饑，口腔或舌頭生瘡，并有便秘、尿黃等癥狀，舌質(zhì)紅苔黃燥，脈數(shù)有力。宜清瀉胃熱，方以瀉黃散合清胃散：藿香、梔子、防風、當歸、大黃(后下)各10克，生石膏30克(先煎)，黃連、升麻、甘草各6克。每日一劑，水煎服。患者若伴見食欲不振，口干不喜喝水，脘腹脹滿，神乏疲力，便秘，尿黃短，舌質(zhì)嫩紅少苔，脈細數(shù)無力，此為脾胃氣陰兩虛之候。治宜健胃脾養(yǎng)成胃陰，方用四君子湯合玉女煎加減：黨參、熟地黃各25克，生石膏30克，白術(shù)、茯苓、麥冬、知母、牛膝、雞內(nèi)金、陳皮各10克，神曲、石斛各15克，甘草6克。每日一劑，水煎服。

　　口酸

　　患者自覺口內(nèi)酸溲，多為胃內(nèi)宿食停滯，消化不良所致，伴見脘腹脹滿痞悶，噯腐吞酸，大便亦腐穢難聞，舌苔多黃厚膩，脈滑有力。治宜消食導滯，方用枳實導滯丸加減：枳實、白術(shù)、黃芩、黃連、茯苓、雞內(nèi)金、澤瀉、木香、大黃(后下)、檳榔各10克，神曲、炒萊菔子各15克。每日一劑，水煎服。

　　看情緒 下菜碟

　　人的情緒，心理甚至性格與飲食習慣，營養(yǎng)攝入相關(guān)，只要吃得對、吃得好，遠離怒、疑、懶、悲等壞情緒是遲早的事。

　　●怒

　　大碗喝酒、大塊吃肉的豪杰通常脾氣暴躁，為什么?有些暴躁是吃出來的!

　　吃多了：吃得多，幾種與能量代謝有關(guān)的B族維生素(B1，B3，B6等)就會消耗得多，而維生素B1缺乏會使人脾氣暴躁、健忘、表情淡漠，維生素B3(煙酸)缺乏與焦慮、失眠有關(guān)，維生素B6的不足則導致思維能力下降。

　　肉多了：肉吃的多，體內(nèi)的腎上腺素水平高，這可是一類使人沖動的激素哦!

　　糖多了：據(jù)研究，限制精糖攝入量，監(jiān)獄服刑者的反社會行為發(fā)生率減少，攻擊行為下降。可見他們的“怒”與吃糖多不無關(guān)聯(lián)。

　　制怒劑——日常生活中的一些食品有順氣的作用，它不僅能使人擺脫不良情緒的影響，而且還能緩解生氣帶來的胸悶、氣逆、腹脹、失眠等癥狀。

　　玫瑰花：怒時，胃中消化液分泌多，常超過生理所需。多余的胃液較長時間侵蝕胃黏膜，會引起左上腹灼熱不適，影響進食，使體內(nèi)營養(yǎng)素缺乏更為嚴重。玫瑰花具有芳香潤燥、健脾消胃的功效。泡茶時放入幾朵玫瑰花，飲之即可順氣，也可以單泡玫瑰花飲用。

　　山楂：中醫(yī)認為山楂長于順氣止痛、化食消積，可以緩解氣后造成的胸腹脹滿和疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。

　　啤酒：適量飲用啤酒能順氣開胃，可以使人及時走出憤怒的情緒。

　　蓮藕：藕能通氣，并能健脾和胃、養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。

　　蘿卜：順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用，以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之。蘿卜最好生吃，如有胃病者可飲用蘿卜湯。

　　●疑

　　一般情況下，多疑的人都有些緊張，緊張的人都有些神經(jīng)質(zhì)，而神經(jīng)質(zhì)的人通常都不快樂，甚至常受失眠的困擾。

　　吃少了：疑慮和憂思之人多是蒼白、瘦弱的，主要是能量、蛋白質(zhì)攝取量很低，導致貧血、體力不足。

　　吃素了：長年吃素得不到足夠的脂肪以及那些含在動物性食品中的卵磷脂和肉堿，從而影響細胞對能量的利用、影響腦組織神經(jīng)遞質(zhì)的合成和釋放。

　　缺鋅了：鋅參與人體多種酶的生理活動，對蛋白質(zhì)、核酸的合成，以及生殖腺等都有極為重要的影響，從而影響人的性格行為。缺鋅的人容易抑郁、情緒不穩(wěn)定。

　　抗疑素——如果你有點神經(jīng)兮兮的朋友，幫幫她，請她喝綠茶、吃蔬菜、補蟲草，最低限度，為她準備些零食。

　　綠茶：綠茶其實可以放松人的情緒，因為其中所含的茶氨酸進入腦后使腦線粒體內(nèi)多巴胺顯著增加，調(diào)節(jié)機體和精神處于輕松愉悅的狀態(tài)，而非緊張和焦慮，是真正的怡情之飲。

　　蔬菜：蔬菜中的鉀有助于鎮(zhèn)靜神經(jīng)、安定情緒。不喜歡吃蔬菜者，通常無法攝取足夠的鉀，而鉀是鈉排泄的輔助因子，從而導致鈉和水份的潴留，多余的鈉是焦慮、情緒不穩(wěn)定的主因。

　　冬蟲夏草：冬蟲夏草的功效中有扶正固本、鎮(zhèn)靜安神之說。像金水寶、百令膠囊等許多蟲草制品已經(jīng)入藥，從醫(yī)院、藥店買來吃吃，非常方便。一些蟲草菜譜從書店的保健食譜中也不難找到，有心情時不妨直接買藥料燉東西吃。

　　零食：吃點零食吧，咀嚼能調(diào)節(jié)情緒，在緊張工作的間隙，吃少許零食，可以轉(zhuǎn)移人的思維，緩和焦慮，使人的精神得到充分放松。

　　●懶

　　懶是一種癥狀，能反映飲食上的某種偏差。懶人常常是嘴饞的，他們的口味都養(yǎng)得極刁，特別偏好濃、香之品。

　　鹽多了：食鹽過量在體內(nèi)積蓄，會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、喜歡睡覺等現(xiàn)象。

　　體酸了：貪圖飲食的精致、喜歡肉食的人身體呈酸性狀態(tài)，常言道“酸懶酸懶”，真的是酸了便會懶的。常感精力不濟的話，需要做好準備吃點苦頭，因為素淡的粗食和蔬果有助于糾正身體的酸度。

　　缺鐵了：其實貧血只是嚴重缺鐵的表現(xiàn)，不貧血不意味著不缺鐵，女人缺鐵很普遍，所以慵懶、倦怠、動輒暈厥幾乎成了女性病態(tài)美的特征。女人普遍缺鐵與身體需要量較多而飲食攝入較少有關(guān)，在那些飲食單調(diào)、不注意葷素搭配攝食的人中就更易出現(xiàn)缺鐵現(xiàn)象。

　　克懶藥——味濃料足、鮮香流油的食物讓人慵懶倦怠;粗茶淡飯、白菜豆腐才是至寶，可以讓人神清氣爽、精神百倍。下面就為“懶疾”纏身的人們抓兩副“藥”。

　　第一味：血豆腐+青椒：經(jīng)期失血，會刺激腸道對鐵的吸收，此時補鐵正當時。血豆腐含有最易吸收的血紅素鐵，再加上青椒以其所含的維生素C輔助鐵的吸收，絕對事半功倍、效果好。

　　第二味：青菜豆腐保平安：少油鹽、清淡而規(guī)律的飲食能使人保持振奮的狀態(tài)。哪里的飯最香，標準答案是“家里”，因為只有吃過家中的青菜和豆腐，才讓人永遠對下一餐充滿期待。

　　●悲

　　抑郁的人常常食量銳減，即使勉強進食，由于消化液分泌大量減少，也會出現(xiàn)胃中脹滿、滑腸腹瀉的癥狀，導致營養(yǎng)素“穿腸而過”。這就像一個惡性循環(huán)，抑郁傷感催生營養(yǎng)不良，而營養(yǎng)不良加劇抑郁傷感。

　　氨基酸不平衡：缺乏色氨酸是誘發(fā)抑郁癥的重要原因，記得多補充富含色氨酸的食物——花豆、黑大豆、南瓜子仁、魚片等。與色氨酸同樣具有正面作用的是谷氨酰胺，它能夠改善注意力和智力減退的現(xiàn)象，減輕抑郁情緒。與此相反，大量存在于牛肉、葡萄酒、啤酒當中的酪胺卻能擾亂腦內(nèi)物質(zhì)的平衡，使人情緒低落。

　　缺鎂了：香蕉、葡萄、蘋果、橙子都富含礦物質(zhì)鎂，能減輕憂郁癥狀，特別是香蕉，更被認為是一種令人開心的水果，就是因為當中既含有5-羥色胺和維生素B6，也含有較多的鉀和鎂，這些物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)能帶來輕松愉悅的感覺，讓憂郁遠離。

　　缺乏葉酸和膽堿：正常情況下人體不容易缺少這兩種B族維生素，但是對于女性來說，在孕期和飲食不正常的情況下就難說了，這也可能是她們走向精神抑郁的推動力。

　　抑悲靈——抑郁悲觀的性格有時是基因決定的，正所謂與生俱來，如果是這樣，在飲食上做出努力還有效嗎?別輕言放棄，或許改變就發(fā)生在不舍不棄之間。

　　每周的雞湯：濃濃的雞湯含有多種游離氨基酸，能平衡身體的需要，提高大腦中的多巴胺和腎上腺素，使人充滿活力和激情，克服悲觀厭世的情緒。

　　萬能的維生素C：研究證明維生素C缺乏可以表現(xiàn)為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語。

　　雜食之利：馬鈴薯、黃花菜、卷心菜、菠蘿、胡桃、全麥，或是一塊巧克力，其中都含有這樣或那樣對抗抑郁的營養(yǎng)素。每日攝入的食物種類最好不少于20種，以發(fā)揮雜食之利，提高膳食營養(yǎng)的覆蓋面。

　　米飯加豆 等于吃肉

　　沒有最好的食物，只有最好的搭配。“米飯加豆等于吃肉”，就是營養(yǎng)學上的一個經(jīng)典搭配。

　　這里的“米飯”其實指所有的谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等;而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆?jié){、豆腐干、豆腐等。

　　這兩類食物雖然營養(yǎng)都很豐富，但各有缺陷。比如谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質(zhì)都不是很好吸收，但是一搭配，就發(fā)生了“互補作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收，跟肉的蛋白質(zhì)一樣了。這就是：“米飯加豆等于吃肉”。

　　但“米飯和豆，等于吃肉”并不是早上喝豆?jié){，中午再吃米飯。“米飯”和“豆”一定要一起烹調(diào)才能發(fā)揮最佳功效。比如打豆?jié){時加些米、煮粥時加些豆子，或者煮米飯煮粥的時候加入豆?jié){。不但香味更濃郁，營養(yǎng)也最豐富。效果稍微差一點的搭配，是在一餐中同時吃“米飯和豆”。比如吃饅頭時配點豆腐干、喝豆?jié){時再吃個包子。

　　結(jié)語：大米、黃豆營養(yǎng)價值都很高，這兩種食材放到一起使用，效果會更好，營養(yǎng)也更多。(文章原載于《養(yǎng)生閱刊》，刊期：2012年第4期，作者：李用芳、劉燕萍、張曄，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。