膽結(jié)石對人體的影響很大，如果不及時治療會引發(fā)膽囊炎等疾病，嚴(yán)重的甚至?xí)鹉懩野＜盎颊咝悦?/p>
膽結(jié)石包括：膽囊結(jié)石，成份多為膽固醇，膽管結(jié)石多為膽色素結(jié)石，或者膽固醇和膽色素混合性結(jié)石。膽管結(jié)石：多與膽道細菌感染，膽道異物（蛔蟲），膽道狹窄，膽汁淤滯，先天性異常，以及每個人基因體質(zhì)的不通，等膽道內(nèi)環(huán)境關(guān)系密切。
膽結(jié)石主要是由不健康的飲食習(xí)慣造成的，所以膽結(jié)石病人的飲食。首先就是要講究衛(wèi)生。吃水果前一定要沖洗干凈再吃。防止并從口如吃入蛔蟲卵。油炸性食物少吃，炸土豆片、炸香蕉等這些煎炸的水果切忌也不要食用的。
治療膽結(jié)石首重飲食的控制，養(yǎng)成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習(xí)慣。平時應(yīng)減少脂肪的攝取。
第一，不能吃高膽固醇的東西，比如：雞蛋黃，肥肉，動物內(nèi)臟等。
第二，多多攝取纖維類食物：多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等。
第三，適當(dāng)?shù)乃輸z取，一般來說，一天至少要喝三千西西左右的白開水。
第四，不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
第五，限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。
第六，忌煙酒及辛辣食物。
烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至于調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
最好呢是盡量去避免食用易脹氣食物：不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
避免刺激性強的食物。這些注意事項不僅僅是膽石癥患者，健康的生活方式每個人都需要。膽對人體有著舉足輕重的作用，不管我們的膽是否有結(jié)石，我們平時也應(yīng)該按這樣的生活習(xí)慣去進食，不做一個”無膽英雄“。（實習(xí)編輯：悅木）
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