給胖孩子制定減肥食譜既要限制能量的攝入，同時還要保證孩子正常生長發育的需要。食物要多樣化，維生素充足，不要用有刺激性的調味品。食物宜采用蒸、煮或涼拌的烹調方式，減少容易消化吸收的碳水化合物的攝入，可適量增加蛋白質類飲食，如豆制品、瘦肉等。
1、降低孩子的熱量攝入，盡量少吃甜食及油脂，以魚、豆制品代替肉，脫脂奶代替全脂奶。限制主食量，多吃蔬菜。
2、用體積大，粗纖維多的食物來減少主食的攝入量。如芹菜、韭菜、蘿卜、黃瓜、筍、藕等。
3、對于食量很大的孩子來說，可以多給孩子吃些熱量低的食物以滿足食欲，不要讓孩子有饑餓感。等孩子年齡大一些，再和他講清楚道理，讓孩子盡量改掉多吃零食的習慣。
4、讓孩子用小碗小碟吃飯，吃完后就把食物拿開。在孩子看得到、拿得到的地方不存放食物，也不要在家里儲備零食（如餅干、蛋糕等）。
5、放慢進食速度，決不要督促孩子“快點吃”。家長應讓孩子坐在椅子上，輕松愉快地進食，如果他吃得太快，就讓他停一會兒再吃。慢慢進食能幫助孩子提高對饑餓的忍耐性和食欲敏感性，并可調節進食量。經細嚼的糜狀食物，拌和了大量唾液，而唾液中就有天然的減肥物質。（實習編輯：楊薇）
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