黃斑變性通常是高齡退化的自然結果，隨著年齡增加，視網膜組織退化，變薄，引起黃斑功能下降。在百分之十的黃斑變性病人中，負責供應營養給視網膜的微血管便會出現滲漏，甚至形成疤痕，新生的不正常血管亦很常見，血管滲漏的液體會破壞黃斑，引起視物變形，視力下降，過密的疤痕引致中心視力顯著下降，影響生活質量，甚至變盲。
既然黃斑變性對患者的危害這么大，那么我們應該怎么來預防呢？下面，本文就給大家介紹有助于預防黃斑變性的三類食物：
1、魚肉
澳大利亞一項最新研究表明，食用魚類脂肪酸可能有助于預防導致視網膜受損的老年黃斑病變。科學家發現Ω-3脂肪酸攝入量較多的人患老年黃斑病變的幾率較低。而魚類體內含有豐富的Ω-3脂肪酸，亞麻仁、胡桃和大豆中也有這些成分。
2、紅葡萄酒
美國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。試驗證實：經常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
3、富含維生素的食物
進食富含葉黃素、玉米黃素以及維生素C、維生素E的食物，可延緩衰老。葉黃素、玉米黃素和維生素C、維生素E一樣是重要的抗氧化劑，可防止自由基對視細胞的損害，而前者還有過濾藍光的作用，從而有助于改善或延緩眼睛的老化、退化，也可保護黃斑區免受紫、藍光的傷害。含以上物質充足的食物有：深綠色蔬菜，如菠菜、香菜、花椰菜、豌豆等；黃色蔬果，如胡蘿卜、番茄、紅薯、玉米、柑橘等；還有雞蛋、魚類、藻類等。美國哈佛大學醫學院研究指出，每天大量吃這些食物的人，患老年性黃斑變性的概率可減少43%。（實習編輯：張嵐）
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