健康減肥食譜大全是最完美的瘦身飲食法,它不僅不會讓你缺少任何一種人體該有的營養、維生素和維他命礦物質,同時還會讓你適當的攝取一些蛋白質和脂肪,維持每天的熱量消耗,加速你的新陳代謝,達到快速減肥燃脂的效果。一起來看看這些減肥食譜吧。
冬季食譜大全及做法
材料:主料:鮮蝦300克,青豆100克,雞蛋清40克。調料:鹽3克,味精2克,白糖5克,料酒2克,植物油30克,淀粉5克,香油1克
做法
1、蛋清打勻。蝦去頭、剝去腳(可以不去殼,殼中含有豐富的鈣質)。用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻,再往同一方向攪拌2分鐘,放置10分鐘。
2、鍋里放1勺的油,燒到5成熱,倒入蝦仁迅速劃開。
3、再倒入蝦仁、白糖、味精、料酒翻炒,起鍋前淋上香油即可。
材料:排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒沸,再改用小火燉約60分鐘,放入冬瓜再燉約20分鐘,撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
材料:牛肉,土豆切滾刀,紅蘿卜切滾刀,生抽,老抽,姜片,蔥段,蒜瓣,八角,花椒粒,桂皮,鹽,糖,香菜
做法
1. 牛肉切小塊,鍋里燒開水,焯掉血水,瀝干備用。
2.鍋里放油,油熱放入八角,花椒粒,桂皮炒香,鏟出來放入燒菜用的小漏球里。沒有小漏球就直接加姜片,蔥段,蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片,蔥段,蒜瓣炒香,再加入瀝干水分的牛肉一同翻炒均勻。
3.加入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻后加熱水(一定要熱水,否則牛肉遇冷水就發緊,不容易煮爛)剛剛淹過牛肉,放入2里的香料漏球,大火燒開后,改小火慢慢燉一個小時左右,這個取決于牛肉切的大小。
4.等牛肉燉得軟爛了加入土豆,紅蘿卜,鹽,糖翻炒均勻再繼續燉至土豆,紅蘿卜入味后大火將湯汁收濃稠就可以出鍋了。
5.撒上香菜味道更好。
材料:土豆1個,五花肉適量,尖椒1個,筍片,胡蘿卜,綠豆芽1把(鋪底),豆瓣醬,辣醬,生抽,料酒,鹽,味精,糖
做法
1、土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒、筍片、胡蘿卜都加工成菱形片。
2、綠豆芽先用水焯一下,撈出墊在沙鍋底。
3、鍋中倒入多一點油,3成熱時下土豆片,炸成表面微微變黃即可撈出鍋。
4、鍋中留少許底油,放入五花肉片煸出油,然后下蒜末、豆瓣醬、辣醬、尖椒、筍片、胡蘿卜片再一次煸香,淋入料酒、生抽翻炒。
5、再加入炸好的土豆片翻炒均勻,加鹽、糖、味精調味即可出鍋。
材料:主料:豆腐干400克。輔料:雞蛋50克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,小麥面粉200克。調料:醬油5克,味精3克,胡椒粉3克,辣椒醬10克,花生油40克
做法
1.將每塊豆腐干切成6片;
2.將雞蛋打散,放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻;
3.將青、紅椒洗凈放開水中焯一下;
4.豆腐干片放入加調料的雞蛋液中,每片再滾上一層面粉;
5.平底鍋內的油燒熱,放入滾上面粉的豆腐干片,逐個炸呈金黃色撈出裝盤,放青紅椒即可。
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