營養(yǎng)學家認為,經常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護心血管,防止“三高”。向大家推薦以下八種有助化解油膩的食物。
1.燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他谷物中找不到。
2.洋蔥:洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3.玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4.山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6.銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7.芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8.山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。
酒足飯飽后6件事不能做
1、飯后吸煙
幾個大老爺們,酒飯過后多會點上只煙,聊聊天??墒悄阒绬?飯后吸煙的危害比平時大10倍!這是由于進食后的消化道血液循環(huán)增多,致使煙中有害成分大量被吸收,損害肝臟、大腦及心臟血管,引起這些方面的疾病。
2、飯后飲濃茶
飯后主人都會給大家端上杯熱茶,但是飯后喝茶,會沖淡胃液,影響食物的消化。另外,茶葉中含有大量鞣酸,飯后喝茶,就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉淀物,影響蛋白質的吸收。
3、飯后吃水果
很多人都喜歡飯后吃點水果,這是一種錯誤的生活習慣。食物進入胃以后,需要經過1到2小時的消化,如果飯后立即吃水果,就會被先前吃進的食物阻擋,致使水果不能正常地消化(消化食品)。時間長了,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。
4、飯后放松褲帶
很多人吃飯過量后感覺撐得慌,常常放松皮帶扣,這樣雖然肚子舒服了,但是會造成腹腔內壓的下降,逼迫胃部下垂。長此以往,就會患上真的胃下垂。
5、飯后洗澡
不知道您家里有沒有這習慣,酒飯后幾個朋友約去泡泡澡、聊聊天?這可不是什么好享受,飯后洗澡,體表血流量就會增加,胃腸道的血流量便會相應減少,從而使腸胃的消化功能減弱,引起消化不良。
6、飯后散步
擔心自己“發(fā)福”,飯后散散步成了很多人減肥的方法之一,但是飯后“百步走”,會因為運動量的增加,影響消化道對營養(yǎng)物質的吸收。尤其是老年人,心臟功能減退、血管硬化,餐后散步多會出現血壓下降等現象。
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