酒精肝的主要誘因包括性別、遺傳、飲酒量、飲酒年限、營養。正常人在24h體內可代謝120g酒精。所以少量飲酒，酒精經過肝臟解毒代謝后，變成無毒的物質排出體外，但是，長期飲酒過量已超過機體的代謝能力，可導致酒精性肝病，醫學上稱之為“酒精肝”。
專家表示，酒精肝的發生和飲酒量、飲酒年限、性別、遺傳、營養、等都有一定的關系。酒精肝的發生主要是乙醇和乙醛的毒性作用造成的，酒精可以在肝細胞的乙醇脫氫酶（乙醇脫氫酶【譯】：參與體內乙醇代謝，是人和動物體內重要的代謝酶。同時也是在肝臟中代謝酒精的一條主要途徑。）作用下變成乙醛，乙醛為高活性化合物，可影響線粒體對ATP的產生，蛋白質的生物合成和排泌，損害微管，使蛋白、脂肪排泌障礙而在肝細胞內蓄積。另外，當乙醇和乙醛被氧化后，大量的還原型輔酶I會產生，促進脂肪的合成也抑制線粒體內脂肪酸的氧化，從而造成脂肪肝的形成。
少量喝酒，酒精經過肝臟解毒代謝后，變成無毒的物質排出體外; 若長期大量飲酒、酗酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞的毒性作用就非常大，酗酒能毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損，最終導致肝硬變，醫學上稱之為“酒精肝”。正常人在24h體內可代謝120g酒精。但是，長期飲酒過量已超過機體的代謝能力，可導致酒精性肝病。
酒精肝形成的常見3大誘因：
1、熬夜過勞工作繁忙，經常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難于修復并加劇惡化。
2、飲酒過多長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續飲用時間越長，其后果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。現實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。
3、環境污染城市生活環境惡化嚴重，空氣中充滿工業廢氣、汽車尾氣，工作環境空氣污濁，病菌孳生。長時間處于這樣的環境，各種各樣的化學毒物進入人體，難免會損傷肝臟。
雖然酗酒一定會引發酒精肝，但是對于愛喝酒的人來說，只要適量飲酒，并且在日常生活當中加以合理的保肝，同時積極做好定期檢查，發現肝功能出現異常時，積極治療避免肝臟損傷加劇，那么也就不會引發酒精肝了。
另外得了酒精肝后一定要嚴格戒酒，酒精可使肝細胞、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。酒精肝若不及時治療或繼續喝酒，很容易發展成為酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，繼而還會出現腹水、消化道大出血等，重者有生命危險。
溫馨提示：馬上就要到春節了，人們在春節聚餐時務必要控制酒量，少喝酒。酒量有限、但在某些場合又不得不喝的人，不妨在飲酒前服食兩顆能加快酒精分解的“醒酒丸”。已經發生酒精性肝病但仍繼續酗酒的患者，不但要接受肝病治療，還應接受心理治療。（實習編輯：葉秋）
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