秋葵，又被稱為羊角豆、黃秋葵等。它原產于非洲，自我國引進后，主要種植生產地以男方居多。因外形酷似小辣椒，且營養價值高而受到市場歡迎，被稱為“植物黃金”，對于它的營養價值可能有些人不太了解。小編就為大家介紹一下秋葵的藥用與食用價值吧。
秋天可謂是吃秋葵的好時機。被稱為“植物黃金”的秋葵，能夠輔助降糖、降脂，幫助防癌、抗癌，還能增強人體抵抗力。
秋季“黃金植物”秋葵都有哪些功效呢?
1、降血脂、血糖
秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高于其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
2、防癌抗癌
幫助防癌抗癌專家介紹，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
3、增強抵抗力、護關節、護肝腎
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
4、美容養顏
幫助減肥瘦身、美白皮膚秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。
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