很多人習慣吃完飯以后再喝湯，但吃飽之后再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。

喝湯不能太快

喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發胖。如果喝得太快，很可能造成進食過量，引起發胖。

喝湯也要吃肉

人體所必需的蛋白質卻不能完全溶解于湯里，大部分的蛋白質還是留在“肉渣”中，湯的口感雖然比煮過的肉要好，但更多的營養成分還是殘留在肉渣里面。

建議適當吃點湯底的肉，或者將其二次烹調食用。

少喝濃湯

豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質，這些總稱為“含氮浸出物”。