蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。蔥含有微量元素硒,并可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。可是,你知道蔥白的妙用嗎?
1、風(fēng)寒感冒:
連須蔥白、生姜、紅糖適量,水煎服;或蔥白5根與淡豆豉10克,水煎服;亦可用蔥白數(shù)根,搗爛取汁滴鼻。每天一次,每次兩滴。
2、鼻塞:
蔥白一小把切碎加水煎湯,以其蒸氣熏鼻;或?qū)⑹[白搗爛取汁,滲透于脫脂棉內(nèi),將藥棉塞人鼻腔。
3、咳嗽:
受涼引起的咳嗽,連須蔥白一根,梨一個(gè),白糖30克,水煎,吃蔥、吃梨、喝湯。
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