很多人認為肉的脂肪、熱量高，所以在減肥的時候是不能吃肉的，專家認為這種說法并不正確。實際上，肉里不僅含有熱量和脂肪，它還有豐富的營養，吃肉對我們的健康有益。如果你想要減肥瘦身，那在肉的品種上可以有選擇。從減肥飲食的角度分析，有一些肉適合減肥時吃。下文是具體的健康飲食常識。

　　1.牛肉

牛肉的營養價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

　2.兔肉

兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

　3.魚肉

一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

　①沙丁魚

富含蛋白質和ω-3脂肪酸，可以保持身體肌肉質量。而且含汞量低，含鈣量高的特點讓這種小魚很適合孕婦食用。如果你不喜歡這種魚的味道，那么在奶中浸泡一小時，就一點兒腥味都沒有了。一切含有鳳尾魚的做原材料的食譜中，鳳尾魚都可以用沙丁魚代替。或者將整條沙丁魚與蔥沫、新鮮香料和切碎的柿子椒混合攪拌，放在粗稞麥面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。

　②鮭魚

這種魚肉富含ω-3脂肪酸，低卡路里，并且是飽和脂肪，在補充蛋白質的同時又不會使你長胖。

　4.雞肉

每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。

　5.蝦

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質。蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。此外，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。

上文介紹的幾款肉食雖然營養豐富，但熱量極低，對正在減肥的朋友來說，這些肉食是可以放心食用的。當然了，即使是吃熱量低、脂肪低的肉，減肥人士也要適量食用了，畢竟再熱量的肉，如果吃太多也會影響減肥效果。減肥不是不能吃肉，而是要吃對肉，這樣才能有助減肥。