百合味甘、微苦,性微寒;歸心、肺經(jīng);養(yǎng)陰潤肺,清心安神。主治陰虛久嗽、痰中帶血;熱病后期、余熱未清;虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫、濕瘡。百合入膳的話,怎么用才好呢?
1、百合+川貝
功效與適用:清熱潤肺、化痰止咳。適用于痰熱壅肺、熱灼津傷、肺失清肅、咳嗽氣喘、痰中帶血等。
2、百合+茯苓、蓮子
功效:清肺潤燥、利水滲濕。適用于痰熱阻肺、肺氣壅滯、咳嗽氣喘、小便不暢等。
3、百合+生地、雞子黃
功效:滋陰潤燥、清心除煩。適用于熱病傷陰、氣津不足、虛煩驚悸、心煩口渴、失眠多夢,甚則神志恍惚、沉默寡言等。
4、百合+銀耳、麥冬、燕窩、馬蹄、雪梨
功效:潤肺滋陰、生津止咳。適用于肺熱久咳傷陰、肺腎陰虛、勞嗽咳血等。
不過,百合雖好,也有食用注意事項:
1、風寒咳嗽及脾虛便溏者忌服。
2、百合所含的秋水仙堿有毒,所以不宜生用。反復浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿,并且減少酸苦之味。
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