秋收時節(jié)農(nóng)作忙，花生——我國優(yōu)質(zhì)食用油的主要原料之一，也在這時進(jìn)入了收獲的季節(jié)。

我國是世界花生生產(chǎn)和消費大國，花生種植面積僅次于印度居全球第二位，總產(chǎn)量、總消費量和出口量均居世界首位。作為我國主要油料作物之一，花生目前的單位面積產(chǎn)油量約是大豆的4倍，油菜籽的2倍。

“如何讓小小的花生米，成為利國利民的‘金豆豆’？”是許多農(nóng)業(yè)科研人員不斷求索的問題。

為了回答這個問題，58歲的萬勇善又像往年一樣，一頭扎進(jìn)了地里。

萬勇善是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授，他培育的“豐花”“山花”系列花生品種在山東省年推廣面積600多萬畝，占全省花生面積的二分之一。以山東省為中心，這些花生品種在我國北方花生主產(chǎn)區(qū)得到大面積推廣，累計推廣面積達(dá)9000多萬畝，增產(chǎn)22億公斤，產(chǎn)生社會經(jīng)濟(jì)效益110億元。

一粒小小的花生，不僅滿足了國人的食欲，還在國際市場占有重要地位。萬勇善告訴記者，我國與美國、阿根廷是世界三大花生出口國，占全球花生出口總量的約80%。其中，我國花生的年出口量約為70萬噸，占整個國際市場的近40%；而在我國花生主產(chǎn)區(qū)之一的山東省，花生年出口50萬噸左右，占全國的70%以上。

記者來到山東農(nóng)業(yè)大學(xué)南校區(qū)農(nóng)學(xué)院實驗站時，樓里樓外的地面都被剛剛收獲回來的花生“占領(lǐng)”了，雖然萬勇善不在里面，卻處處都體現(xiàn)著“萬氏標(biāo)準(zhǔn)”：有的花生被一小袋一小袋裝起來，整齊懸掛在小拱棚里；有的被一小片一小片攤開來，規(guī)規(guī)矩矩地“排成”方形自然晾曬烘干……

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)“花生栽培生理與遺傳育種研究”團(tuán)隊成員張昆說，每一個小網(wǎng)袋，就是一株花生，等到全部收完，這個小小的實驗站里將“擠入”兩萬多株花生，每一株花生都是一個單獨的實驗材料，不能搞混，更不能隨意丟棄或者損壞。

為了把所有的花生都“安排得明明白白”，大到怎么收集材料、怎么清理雜質(zhì)，小到怎么捆綁網(wǎng)袋、怎么擺放包裝網(wǎng)袋……“萬氏標(biāo)準(zhǔn)”事無巨細(xì)，貫穿始終。

“就拿花生‘戶口牌’來說，不僅要寫清材料名稱、本次種植位置等基本信息，連‘父母親’、上次種植位置等相關(guān)信息萬老師也要求我們和學(xué)生們寫得清清楚楚，因為這樣能夠防止因為筆誤或者字跡不清，造成材料信息錯誤等問題。”張昆說。

這套“萬氏標(biāo)準(zhǔn)”還體現(xiàn)在規(guī)劃實驗材料種植布局上。時至今日，實驗材料被“偷吃”仍是許多農(nóng)學(xué)學(xué)生不得不面臨的“囧事”之一。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)坐落的泰安市，并不是山東的花生主產(chǎn)區(qū)，種花生算是個“稀罕”活兒，而花生不需要經(jīng)過加工，剝開即食，剛收獲的花生吃起來水分足，脆生生、甜滋滋的，被路過的人隨手拔出幾株吃掉是常有的事。

早年間，萬勇善也遇到過實驗材料被“偷吃”的情況。“可是一些重要的實驗材料經(jīng)過多年多輪的選育，僅此一株，被摘走吃了就再也沒有了。我只好去種它的土里扒拉扒拉，運氣好的話，還能找到一兩顆遺落在地里的花生果。”萬勇善說。

吃一塹，長一智。多年與“饞貓”們斗智的經(jīng)驗，讓“萬氏標(biāo)準(zhǔn)”在實驗材料布局方面要求：把不重要的材料種在靠近田邊地頭處，把重要、稀有的材料種在核心區(qū)，并做好備份實驗和種質(zhì)資源留存。

“萬老師能夠在科研上獲得不少突破，離不開他自成一派的‘萬氏標(biāo)準(zhǔn)’。”張昆從2003年讀研究生起就跟著萬勇善做科研。

如今，萬勇善培育的“豐花1號”“山花9號”成為我國花生的主栽品種，他自己也成了國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土肥研究室主任、崗位科學(xué)家，萬勇善卻依然覺得自己“是一個笨人”。

“從小干活兒就這樣，我只會出笨力氣、下苦功夫，但我心里有方向，再難的題也總能攻破。”萬勇善說。（記者葉婧 李永錫）

原標(biāo)題：為讓花生成為“金豆豆”，這位教授提出“萬氏標(biāo)準(zhǔn)”