中醫理論認為，類風濕關節炎的基本病機是風、寒、濕、熱、痰、瘀等邪氣滯留。病初多實，久則虛實并見。風邪盛者，肢體酸痛，痛而游走無定處;寒邪盛者，肢體冷痛或疼痛劇烈，痛處不移，得溫緩解;濕邪盛者，肢體沉重，病情遷延不愈;熱邪盛者，局部紅腫熱痛;病久肝腎虧損者，形體消瘦、關節變形、肌肉萎縮、骨節僵硬、筋脈拘攣。類風濕關節炎除有針對性地規律治療外，飲食對有些患者可以起到輔助緩解癥狀的作用。這里給大家推薦一些飲食要點，可參考使用。

飲食原則：以進食高蛋白、高熱量、富含纖維素及易消化食物為宜;一般不采取炸、烤、熬、爆等烹調方式，多吃蒸、燉、煮、泡、煲湯等食物;忌食高脂肪的食物，因為脂肪在代謝過程中產生的酮體會刺激關節;忌食甜食，類風濕關節炎多伴骨質疏松，糖類會影響鈣的吸收，加重骨質疏松。

具體調補方案：急性期宜吃清淡、平和的食物，如粳米飯、小米粥、油菜、薺菜、枸杞、馬蘭頭、海蜇皮、黃花菜、番茄、芹菜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜、甘蔗等;慢性期宜吃溫性食物，而不宜吃太涼的食物，如豬排骨、瘦豬肉、鱔魚、羊肉、牛肉、蛋類、乳類等;風邪偏盛者，宜食豆豉、薺菜、蔥、生姜;寒邪偏盛者，宜以茴香、桂皮、花椒、胡椒、干姜佐菜，忌生冷;濕邪偏盛者，宜食薏苡仁、赤小豆、白扁豆;熱邪偏盛者，宜食馬蘭頭、通心草煨鴨子、青菜、水果，不宜食用辛辣刺激之品。

藥膳食療方：1.椒豬肉湯。瘦豬肉100克，辣椒根90克，生姜、大蒜、食鹽、花椒適量;瘦豬肉洗凈切塊，辣椒根水洗后用紗布包好、封口;姜切片，蔥切段;把豬肉、辣椒根、蔥段、姜片、花椒一起放入砂鍋內，加水適量;先用大火燒沸，然后改用小火燉煮30分鐘至肉爛，去辣椒根，加食鹽，再煮沸即成。本品吃肉飲湯，具有溫經散寒、祛濕止痛的功效，適用于關節疼痛劇烈者。2.黃花菜根酒。黃花菜根、黃酒各50克;黃花菜根洗凈放入鍋內，加水適量，先用大火煮沸，然后改用小火煎煮30分鐘;去渣取汁，沖黃酒內服。本方具有清熱通絡的作用，適用于熱痹、關節紅腫疼痛明顯者，關節無紅熱者忌服。

▲(山西中醫學院附屬醫院風濕科主任 馬文輝 主治醫師 姚 博)