不同果汁含糖量差異大
根據人體攝取量需求,每日攝取糖分不應超過50g,例如每天喝一杯橙汁的人,含糖量已經為36.6g,如果再加上其他甜食或者水果,糖分隨時容易超標。
橙汁:一杯橙汁(約三個橙)含糖36.6克,橙可增強免疫力,有助排便。
奇異果:一杯奇異果汁(約三個奇異果)含糖20.4克,奇異果可抗氧化、美白以及預防感冒。
蘋果:一杯蘋果汁(約2個蘋果)含糖20.4克,蘋果有助肝臟排毒,抗氧化。
西柚:一杯西柚汁(半個西柚)含糖8.9克,西柚促進代謝、穩定膽固醇。
香蕉:一杯香蕉汁(約一只香蕉)含糖為16.6克,香蕉可去水腫以及穩定情緒。
青瓜:一杯青瓜汁(1000g青瓜)含1.4克糖,青瓜可排除多余糖分以及促進血液循環。
西芹:一杯西芹汁(約300g西芹)含糖5.4克,西芹可穩定血糖、預防痛風。
多種水果混搭更易吸收
有些果蔬含有一種會破壞維生素C的酵素,如:胡蘿卜、南瓜、小黃瓜、哈密瓜,如果與其他果蔬搭配,會使其他果蔬的維生素C受破壞。不過,由于此種酵素容易受熱及酸的破壞,所以在自制新鮮果蔬汁時,可以加入像檸檬這類較酸的水果,來預防其他的維生素C受破壞。
混合不同水果和蔬菜會更健康,"混合果汁"有助刺激各種維生素的吸收,例如飲用香蕉和橙炮制的果汁,香蕉所含有的維生素A,可刺激橙的維生素C吸收。
另外需要注意的是,當前市售的現榨的果汁為保持好的口感,大多數加入一、兩茶匙糖,市民購買時要留意,可提出“走糖”。
秋季潤燥“黃金搭檔”
蘋果+青瓜
當前正處于秋末冬初的季節過度時期,早晚溫差大,人體腸胃難以適應當前氣候變化。蘋果青瓜汁是一款低熱量低糖分的營養飲品,不僅能清理腸胃中的多余毒素,同時還能補充機體所需要的維生素。研究表明青瓜中含有豐富的維生素E, 在秋末冬初的干燥氣候中,能起到舒展皺紋和潤膚的作用。
蘋果+雪梨
梨含有豐富的多種維生素、膳食纖維,能生津潤燥、清熱去火、養血生肌,最適合秋季食用。除了有潤燥滋養功效外,對秋燥引起的干咳、口渴和便秘也有一定療效。相傳中國歷代戲曲名家保護嗓音的秘訣就是每日飲用鮮梨榨汁滋潤喉嚨。而蘋果性平、味甘,含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等微量元素,是健脾開胃的良品。
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