1.食辣對胃有害?事實(shí)上,正好相反。
辣食,例如辣椒和芥菜,不僅能夠殺死病菌,還可以促進(jìn)肝臟和膽囊的正常工作。
2.吃晚飯發(fā)胖?這恐怕是最廣為流傳的謬論了。
晚飯要提供夜間休息時所需的能量,晚上不進(jìn)食,對睡眠質(zhì)量會產(chǎn)生影響。試想沒有高質(zhì)量的睡眠,怎么可能健康?要想擁有好身材,重要的是注意一天的飲食總量所含的脂肪和熱量,不能忽視體育活動的重要性。
3.菠菜富含鐵?不完全對。
許多資料表明,100克菠菜含35毫克鐵,但這里指的是曬干的100克菠菜,100克新鮮菠菜里只有約3.5毫克鐵。
4.生食營養(yǎng)流失少,比熟食有益?不總是這樣。
例如,新鮮的扁豆和茄子含有毒素,只有加熱后食用才對人體無害。
5.含油少的食物不禁飽?不正確。
常聽到有人抱怨飯后幾小時就饑餓,是因?yàn)槌缘牟穗群土康?其實(shí)這不正確。飽不飽跟食物中的碳水化合物有關(guān),而不是油脂。
6.吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影?不對。
雞蛋確實(shí)含有大量膽固醇,一個雞蛋約含有200毫克。但這種膽固醇不能直接進(jìn)入血液。如果你的新陳代謝正常,每天一個雞蛋可以放心吃,不會造成任何傷害。
7.喝啤酒就會發(fā)胖?這恐怕是那些“啤酒肚”們給自己找的最好的發(fā)胖原因。
0.5升啤酒總共只有105千卡熱量。事實(shí)上喝啤酒發(fā)胖的原因不在酒而在于下酒菜。
8.雞蛋黃皮比白皮好?誤解。
許多消費(fèi)者都這么認(rèn)為,造成某些市場上出售的黃皮雞蛋價格明顯高于白皮雞蛋。雞蛋的顏色是由雞的品種決定的,而雞蛋的口感和所含營養(yǎng)物質(zhì)的多少,取決于雞的飼料。
9.喝咖啡能解酒?不可能。
豐盛的晚餐后,一杯咖啡只會加速酒精進(jìn)入血液。所以,司機(jī)為了解酒采用這種方法是很危險的。
10.吃面包發(fā)胖,吃面包干卻有助于保持身材苗條?謬論。
100克面包干含318千卡熱量,而100克黑麥面包,只含有210千卡熱量。
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