也許大家聽說過，“女性喝少量葡萄酒有益于心臟”。確實，有大量的研究結果已經證實，喝葡萄酒的人患心臟病的危險要比不能喝酒的人低，盡管還不能全面解釋這其中的原因，但飲酒者體內的“好膽固醇（高密度膽固醇，HDL）”水平較高可能是原因之一。其實，少量喝葡萄酒的好處還不止于此。
近日，西班牙科學家通過研究，又發現葡萄酒的新作用。該研究發現，女性適量喝葡萄酒還能減少血管炎癥的發生率。
根據最近出版的《美國臨床營養雜志》（American Journal of Clinical Nutrition），西班牙的科學研究人員發現，女性在連續4周每天喝兩杯葡萄酒后，其體內血液中的炎癥物質水平下降了。
西班牙巴塞羅那大學的研究人員把研究目標集中在葡萄酒對血管中炎癥的作用方面。慢性和低度炎癥可能會引起動脈內壁脂肪物質的沉積。炎癥可能還會形成血栓。
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