貧血患者體弱乏力,食欲不佳,適宜食用一些藥粥,作為調養的輔助。茲介紹幾種藥粥如下。
一、紅棗粥。將大米淘凈后放入鍋內,加入洗凈的紅棗若干,加水適量,煮熟至稠,即可食用。
二、紅棗糯米粥。山藥8g,苡仁10g,荸薺粉2g,大棗5g,糯米50g,白糖50g。
制作:將各種藥物擇去雜質備用;苡仁洗凈下入鍋內,注入清水適量,置火上煮至開裂時,再將糯米、大棗洗凈后同時下入鍋中,煮至米爛;山藥打成粉,待米爛時,邊攪邊灑入鍋內,約隔20分鐘后,再將荸薺粉攪入鍋中,攪勻后即可停止加熱;將粥裝入碗內,每碗加入白糖25g。
三、大棗羊骨粥。羊頸骨1~2根(搗破),大棗20枚(去核),糯米50~100g。共煮稀粥,食鹽調味,分次食用。尤其適合于再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜患者食用。
四、阿膠粥。糯米洗凈入鍋煮熟,加入阿膠適量,待溶化后,加紅糖若干,即可食用。
五、菠菜粥。取連根新鮮菠菜100~150g,洗凈后用手撕開;粳米100g,放入砂鍋,加水800毫升,煮至米爛湯稠,即可食用。更適合于缺鐵性貧血。
六、豬血鯽魚粥。生豬血一碗,白胡椒少許,鯽魚100g,白米100g,煮成粥,食用。
七、首烏粥。制首烏15克,大米100克,用砂鍋或銅鍋先煮首烏至爛,去渣取汁煮粥食。
八、龍眼蓮子粥。龍眼肉5g,蓮子肉10g,大米100g,同煮粥食。(實習編輯:王凌)
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