在現代生活中，不粘鍋憑借其便捷性，成為眾多家庭廚房的寵兒。那層看似普通的不粘鍋涂層，實則隱藏著對男性生育能力的巨大威脅。黃荷鳳院士團隊的研究，如同一記警鐘，讓我們不得不重新審視日常用品對健康的潛在影響。
一、微塑料入侵人體，生殖系統首當其沖
微塑料，這些直徑小于 5 毫米的塑料纖維、顆粒或薄膜，正無孔不入地滲透進我們的生活。從日常飲食、呼吸空氣，到皮膚接觸，人類不可避免地成為微塑料的 “宿主”。糞便、肺、血液、胎盤，甚至母乳中，都已檢測到微塑料的身影，而男性生殖系統也未能幸免。
黃荷鳳院士團隊聯合第三軍醫大學曹佳教授、山東第一醫科大學段書音副教授等，對中國河南鄭州、山東濟南、湖北孝感三個地區的 113 名男性的精液和尿液樣本展開研究。研究人員利用拉曼顯微鏡，仔細甄別出樣本中的 8 種微塑料，包括聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）、聚碳酸酯（PC）、聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚四氟乙烯（PTFE）、聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）和丙烯腈 - 丁二烯 - 苯乙烯（ABS）。結果令人震驚：所有樣本中均檢測到微塑料，這些參與者通常暴露于 3 - 5 種不同的微塑料，其中聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）和聚乙烯（PE）的檢出率最高。而與精液質量下降顯著相關的，竟是廣泛用于不粘鍋涂層的聚四氟乙烯（PTFE）。
二、PTFE 如何 “攪亂” 精子質量？
（一）穿透屏障，蓄積生殖器官
聚四氟乙烯（PTFE）具有優良的耐熱、耐寒性，抗酸抗堿，摩擦系數極低，因而成為不粘鍋涂層的理想材料。但在日常使用中，問題悄然浮現。當加熱涂有 PTFE 涂層的不粘鍋時，尤其是在高溫下，它會釋放出 5μm - 227μm 的聚四氟乙烯顆粒，舊的不粘鍋炊具釋放量更高。聚四氟乙烯砧板也能釋放出 8μm - 13mm 的塑料微塑料碎片。研究團隊發現，這些微塑料能夠穿透人體重要的血睪屏障，在睪丸組織和精液中蓄積。隨著年齡增長，PTFE 在男性生殖系統中的蓄積效應愈發明顯，其在男性泌尿生殖系統中的檢出率高達 46.62%。
（二）干擾細胞發育，阻礙精子成熟
為深入探究 PTFE 對精子質量的影響機制，研究團隊構建小鼠 PTFE 微塑料暴露模型，借助掃描電鏡、透射電鏡和 PY - GC - MS 等先進技術，觀察到 PTFE 在生精管腔的蓄積，對生殖細胞發育產生一系列不良影響。它延緩了精原細胞和精母細胞的發育進程，使得精原細胞發育延遲，精母細胞減數分裂 DSB repair 異常。這就好比在精子 “成長的搖籃” 里設置重重障礙，阻礙精子正常成熟。
（三）靶向關鍵蛋白，破壞精子骨架
精子的形態和運動能力依賴于其細胞骨架的正常結構。研究團隊通過多組學測序和分子對接技術，鑒定出 PTFE 靶向精子變形階段的關鍵分子 SKAP2。當 PTFE 暴露時，會特異性地作用于單倍體精子細胞中的 SKAP2 蛋白，下調其表達水平。SKAP2 蛋白對精子細胞骨架塑型至關重要，它參與組裝 F - actin（絲狀肌動蛋白），而 F - actin 是構成精子細胞骨架的重要成分。SKAP2 表達受影響后，精子細胞骨架受損，如同房屋的骨架遭到破壞，導致精子形態異常，無法擁有正常的 “身形”，同時精子活力也大幅下降，失去了向前游動的動力。與沒有暴露于 PTFE 的參與者相比，PTFE 暴露組的精子總數、精子濃度及前向運動能力均顯著降低，PTFE 使精子總數、精子濃度、前向運動能力降低的風險分別增加 4.91 倍、4.32 倍和 2.29 倍。多元線性回歸分析顯示，每增加 1 種微塑料暴露類型，精子總數、精子濃度和前向運動能力都會顯著下降。
三、創新療法，為受損精子 “修復護航”
面對 PTFE 微塑料對精子質量造成的嚴重影響，黃荷鳳院士團隊并未止步于機制研究，而是積極探索治療策略。團隊創新性地開發了富含 SKAP2 的牛奶細胞外囊泡（mEV - SKAP2）。
在人類以及小鼠模型的研究中，研究人員采用睪丸輸出小管微注射與體外共孵育的策略，將 mEV - SKAP2 應用于實驗對象。結果令人欣喜：mEV - SKAP2 能夠精準地調控精子細胞骨架蛋白 F - ACTIN 的組裝，重塑精子的細胞骨架和形態。原本因 PTFE 暴露而 “萎靡不振” 的精子，在 mEV - SKAP2 的作用下，逐漸恢復活力，游動能力增強，且精子的受精能力也得到顯著提升，雄性生育能力有望恢復。這一創新性療法，為改善 PTFE 暴露導致的精子質量下降、恢復生育能力帶來了希望，圍繞修復制劑申請國家發明專利 7 項，已獲得國家發明專利授權 1 項，并獲得上海市衛生健康行業青年創新大賽銅獎。
四、日常生活防微杜漸，守護生育力
（一）謹慎選擇烹飪器具
鑒于不粘鍋涂層 PTFE 微塑料對男性生育能力的危害，在選擇烹飪器具時，可優先考慮傳統的鐵鍋、不銹鋼鍋等。如果仍需使用不粘鍋，要注意避免高溫干燒，控制烹飪溫度，減少 PTFE 顆粒的釋放。同時，及時更換表面有明顯磨損、劃痕的不粘鍋，因為磨損的涂層更易釋放微塑料。
（二）關注日常塑料制品使用
除了不粘鍋，生活中還有許多塑料制品可能釋放微塑料。盡量減少使用一次性塑料制品，如塑料袋、塑料餐具等；選擇食品包裝時，優先選擇紙質或玻璃材質。在購買塑料容器時，注意查看材質標識，避免使用不耐高溫、質量不過關的塑料制品，防止其在使用過程中分解產生微塑料。
（三）提高環保意識，助力減少微塑料污染
從宏觀層面看，每個人提高環保意識，積極參與垃圾分類，減少塑料垃圾的隨意丟棄，有助于從源頭上減少微塑料的產生。倡導使用可降解材料，推動塑料制品行業的綠色轉型，能降低微塑料對環境和人體健康的潛在威脅，為包括生殖健康在內的整體健康創造良好的外部環境。
黃荷鳳院士團隊的這項研究，為我們敲響了警鐘。小小的不粘鍋涂層微塑料，竟對男性生育能力有著如此深遠的影響。了解這些知識后，我們應從生活的點滴入手，積極采取防護措施，守護自身生育健康。
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