毒理 ：
鰉魚、斑節魚、鯰魚、狗魚 等，多誤食中毒。致毒物不詳。
臨床表現 ：
潛伏期60分鐘內。中毒表現：嘔吐、腹痛、腹瀉、面色蒼白等。
診斷：
魚卵中毒
急救處理 ：
1.催吐、洗胃、導瀉。
2．對癥治療。
動物性中毒食品主要有兩種：
（1）將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品。
（2）攝入在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品（如鮐魚等）。
我國發生的動物性食物中毒，主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。動物性食物中毒的發病率和病死率因動物性中毒食品不同而有所差異，有一定的地區性。河豚魚中毒、魚膽中毒的病死率都比較高。河豚魚中毒多發生在沿海各省（市），魚膽中毒多發生在南方各省（市）。河豚魚中毒、魚膽中毒多是以家庭為主的散在性發生，因而加大了其防治難度。在動物性食物中毒中，除含高組胺魚類中毒外，尚無解毒治療方法，僅僅是對癥治療和支持療法。(實習編輯:張曉雪)
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