摘要：牛油果又稱為鱷梨，奶油果，被譽為森林奶油。以上名稱主要是因為跟其它水果相比，牛油果的脂肪含量可以達到30%之高。除此之外，牛油果含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素。牛油果對人體的功效主要有以下幾方面：一，提供能量，牛油果脂肪含量達到30%，屬于高能量的食物，機體缺乏能量，出現疲憊的感覺時，補充牛油果可以迅速補充能量，恢復體力。二，抗氧化，牛油果富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體內多余的自由基，避免機體出現多種慢性疾病，同時還有延緩衰老的功能。三，調節血管的功能，由于牛油果中的脂肪酸中有80%，都屬于多不飽和脂肪酸，而且富含膳食纖維，有輔助降血壓、降血脂、降血糖的作用。四，改善便秘，牛油果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹，使糞便軟化，同時還可以改善胃腸道的蠕動，促進消化功能，促進大便的排出，緩解便秘的癥狀。由于牛油果屬于典型的高脂低糖的食物，所以糖尿病患者也是可以食用的，但是不適宜食用過量。