摘要:牛油果又稱為鱷梨,奶油果,被譽為森林奶油。以上名稱主要是因為跟其它水果相比,牛油果的脂肪含量可以達到30%之高。除此之外,牛油果含有蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養素。牛油果對人體的功效主要有以下幾方面:一,提供能量,牛油果脂肪含量達到30%,屬于高能量的食物,機體缺乏能量,出現疲憊的感覺時,補充牛油果可以迅速補充能量,恢復體力。二,抗氧化,牛油果富含維生素E及多不飽和脂肪酸,可清除體內多余的自由基,避免機體出現多種慢性疾病,同時還有延緩衰老的功能。三,調節血管的功能,由于牛油果中的脂肪酸中有80%,都屬于多不飽和脂肪酸,而且富含膳食纖維,有輔助降血壓、降血脂、降血糖的作用。四,改善便秘,牛油果富含膳食纖維,一方面可吸水膨脹,使糞便軟化,同時還可以改善胃腸道的蠕動,促進消化功能,促進大便的排出,緩解便秘的癥狀。由于牛油果屬于典型的高脂低糖的食物,所以糖尿病患者也是可以食用的,但是不適宜食用過量。