高血壓病，又稱原發性高血壓，以40歲以上的病人為多見。是一種由于中樞神經及體液系統功能紊亂，引起以動脈血壓增高為主要臨床表現的全身慢性疾病。近年來世界衛生組織對高血壓的診斷標準定為血壓經常超過21.33/14.66Kpa(即舒張壓超過 14.66Kpa，收縮壓超過21.33Kpa)。多數病人無自覺癥狀，偶或體格檢查時才發現，表現有頭痛、頭暈眼花、失眠、煩悶、乏力、記憶力下降。高血壓病后期，常可并發心、腦、腎臟疾病。
中醫辨證治療高血壓病
肝陽上亢型
[臨床表現] 眩暈、頭脹痛、耳鳴、易怒、面紅、目赤、口唇舌紅，苔黃，脈弦數。
[食療藥膳]
1.綠豆粥：綠豆50克，白米50克。先煮綠豆，放入少許堿、礬，至熟，再入米煮成粥，入糖食，可常用。
2.海蜇拌菠菜：菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、鹽、味精適量。先將海蜇洗凈切絲，再用開水燙過，然后將用開水焯過的菠菜根與海蜇加調料同拌，即可食用。每日1次。
3.海蜇荸薺湯：海蜇頭60克(漂洗去咸味)，荸薺60克，共煮湯服。每日1次。
肝腎陰虛型
[臨床表現] 眩暈、耳鳴、健忘、失眠多夢、腰酸腿軟，舌質紅，苔白，脈弦細數。
[食療藥膳]
1.海參粥：海參20克，白米60克，煮粥調味食用。
2.淡菜皮蛋粥：淡菜30克，皮蛋1個，粳米60克，共煲粥調味服食。
3.發菜蠔豉粥：發菜3克，蠔豉60克，瘦豬肉50克，大米60克，煲粥調味服食。
4.淡菜紫菜湯：淡菜50克，紫菜6克，先將淡菜加水煮軟煮熟，再加紫菜，稍煮片刻，調味服食。
陽氣虛弱型
[臨床表現] 眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟，畏寒肢冷、便溏、小便清長，舌質淡紅，苔白，脈沉細。
[食療藥膳]
1.杜仲燉豬腰：豬腰2個，杜仲30克，一同燉熟調味食用。
2.桂心粥：白米100克，桂心末7克，先用白米煮粥，粥半熟入桂心末，再文火煲片刻，熟時趁熱食用。
3.韭菜煮蛤蜊肉：韭菜100克，蛤蜊肉150克，加水適量煮熟，調味服食。
瘀血阻絡型
[臨床表現] 眩暈、健忘、失眠、心悸，面或唇色紫黯，舌有紫斑或瘀點，脈弦澀或細澀。
[食療藥膳]
1.桃仁蓮藕湯：桃仁10克，蓮藕250克，將蓮藕洗凈切成小塊，加清水適量煮湯，調味飲湯食蓮藕。
2.桃仁牛血湯：桃仁10克，新鮮牛血200克(切成塊狀)，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。
3.醋煲青蟹：青蟹250克，醋50克，煮熟，加糖調味服，每日1次。
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