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山楂醬顧名思義就是指以山楂為主料制作而成的醬料。每年新鮮的山楂上市之后會有許多朋友都會購買回去制作山楂醬，山楂的味道很酸，在制作醬料的時候朋友們可以根據自己的喜好來適當的加糖，酸酸甜甜的味道很是開胃。那么山楂醬的功效與作用都有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

山楂醬的功效與作用

山楂的藥用價值很高。據藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分，有能增強調節心肌、有助于促進膽固醇轉化、降低備脂的功能；又是擴氣管、促進氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。山楂的主要成分是黃酮類物質，對心血管系統有明顯的藥理作用。

到2012年，從山楂中分離的黃酮成分有30 余種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質，有強心、增加冠脈血流、改善血流循環等重要作用。此外，山楂中含有機酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、β谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等。山楂醬功效是它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

上面的內容非常相信的為朋友們介紹了有關山楂醬的功效與作用，看過的朋友們肯定都已經了解了吧！山楂醬的制作方式非常簡單，只需將新鮮的山楂洗凈去籽然后打成漿狀，放在鍋里用小火慢慢的熬著，再加上糖慢慢攪動，注意不要糊底了，等熬成了糊狀就可以了。