何首烏，相信很多愛養(yǎng)生的人都知道，因為何首烏具有防治心腦血管疾病、延緩衰老、強身健體、保健心臟、預防動脈粥樣硬化、健腦益智、生發(fā)養(yǎng)發(fā)的功能。所以何首烏是養(yǎng)生的首選之物。很多白發(fā)的小伙伴就想問，怎么用何首烏治療白發(fā)呢？下面就將帶給大家?guī)追N何首烏的食療方法。
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時后洗凈；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋補肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、何首烏蒸豬肝
[原料]：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，姜片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
[做法]：
1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌；杞子洗凈待用。
2.將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘即可。
小提示：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。
通過上面的兩種何首烏的制作方法，有沒有覺得這是非常值得擁有的。這不僅使我們的味覺得到大大的滿足，還能在不知不覺中治療我們的白發(fā)問題。當然這不僅僅治療白發(fā)，還有強身健體的功能。所以特別是年輕的小伙子，千萬不要錯過這兩種方法哦。
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