現在是寒風瑟瑟的冬季，很多人都覺得食物保存時間會長一些，跟夏天不一樣，大多人認為食物在冬天是不容易壞掉的。但是，在我們生活中往往會因為一些生活常識的不細心或者是不知曉，從而導致一些食物中毒的事件頻頻發生，嚴重威脅到我們的身體健康安全，此外，如果一些食物處理不當被我們吃下去的話，更是會危及到我們的生命。
食品安全性的問題應該得到我們的重視了，所以今天跟小編一起來了解一下，在這個寒冷的冬季，不怕嚴寒還依然堅持危害我們身體健康、讓我們身體中毒的食物，到底有哪些吧。
1.隔夜的蛤蜊
在冬季吃熱燙的海鮮，看窗外的雪景，應該是人生享受的一大樂事，而且現在隨著市面上越來越多的蛤蜊出售，讓人越來越熟悉起這種小吃，但是也有人在購買的時候沒有控制好量，一頓沒吃完，留到下一頓再吃的。
蛤蜊的品種非常多而且肉質非常的鮮美，被稱為是天下第一鮮，而且蛤蜊的營養也比較的豐富和全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和維生素等營養物質。
蛤蜊有很好的抑制腫瘤生長的抗癌作用，而且蛤蜊味道咸寒，有滋陰潤燥和利尿消腫的作用，而且蛤蜊肉如果和韭菜一起食用的話，還能治療陰虛所導致的各種癥狀。
但是，就算是蛤蜊有這么多的功效，隔夜的蛤蜊還是不能吃的，因為會引起食物中毒。
很多人都覺得蛤蜊沒吃完，扔了怪可惜，就把蛤蜊等海鮮放在冰箱里，第二天拿出來熱一熱吃了也一樣，而且間隔的時間也不長，應該沒什么問題。
但是，冰箱是不能殺死那些細菌的，而且大多數人吃隔夜的蛤蜊都沒有完全熱透，也是簡單的熱一熱感覺到燙嘴了就行，這是非常不好的飲食行為，蛤蜊里面寄生的細菌，就會導致腹瀉等癥狀發生。
所以說，買海鮮一定要當時就吃完，千萬不要留著，更不能過夜，不然會拉肚子拉到虛脫，是食物中毒的非常常見的癥狀。
2.新鮮的木耳
有一定飲食常識的人，在購買木耳的時候，會買那些干木耳回家泡發再食用。但是沒有飲食常識的人，看到新鮮木耳和干木耳一對比，肯定是會選擇新鮮的木耳買回家，認為干木耳干干巴巴的，吃起來肯定會非常怪異。
其實，新鮮的木耳也是有毒的，不能食用。
新鮮的木耳當中含有一種叫做卟啉的光感物質，這種物質在進入到我們的身體以后，就會導致我們的皮膚對光敏感性大大的增加，所以就容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病，而且如果我們食用過多，還會引起我們呼吸道黏膜過敏從而出現呼吸困難等情況。
新鮮木耳當中含有的這種毒素不溶于水，就算是我們反復清洗和浸泡也不會降低新鮮木耳的毒性，但是干的木耳是在經過日曬成為干制品的，其中的卟啉類毒物就可以自己分解了，所以說干木耳是安全的，但是新鮮的木耳是會引起食物中毒的。
3.長黑斑的紅薯
現在正是吃紅薯的好季節，無論是大街上叫賣的烤紅薯，還是菜市場里最顯眼的生紅薯，都是我們餐桌上的美味。但是有的商販儲存紅薯的時間太久，或者是儲存的環境不當過于潮濕，紅薯就會在一些霉菌的作用下出現黑斑病的情況，擁有這種黑斑的紅薯含有非常多的毒素，人在吃過以后會引起嚴重的食物中毒，會出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等情況，嚴重者會出現昏迷或死亡。
長黑斑的紅薯，不會特別顯眼，所以我們在挑選的時候很容易忽略，因此以后我們子挑選紅薯的時候，一定要多加留意，不要把長了黑斑的有毒紅薯帶回家。
4.生竹筍會引起食物中毒
竹筍可謂是非常受歡迎的一種美食了，吃起來味道清香口感脆滑，是非常好的一種蔬菜，所以很多人為了保留口感，都會把竹筍做的半熟不熟的端上餐桌。
但是，沒有熟的竹筍類植物，都含有一種生氰葡萄糖苷的一種毒素，如果沒有煮熟，這些毒素就會轉化成為不同的物質，會破壞我們身體細胞的呼吸作用，最終導致細胞死亡。
5.假沸的豆漿
豆漿幾乎是人人的最愛，每天早晨喝一杯豆漿，不僅可以幫助我們在這個寒冷的冬天暖暖身子，而且味道也是非常不錯的，所以說，豆漿現在幾乎已經成為人人愛喝的時尚佳品，對我們的身體健康也是非常有好處的。
豆漿的營養非常豐富，能幫助我們的身體補充非常多的能量和蛋白質。
現在人都喜歡喝自己在家里煮的豆漿，因為總感覺在外面買的豆漿不純，但是自己在家做豆漿的時候，很多人都會忽略豆漿“假沸”的現象。
豆漿“假沸”指的就是豆漿還沒有煮熟，便開始冒出大量的泡沫，讓人家認為是已經煮熟的現象，這樣假熟的豆漿，喝下去會引起我們身體食物中毒，所以說一定要在豆漿假沸以后，把上面的一層泡沫撇干凈，再煮十分鐘才好。
結語：生活中我們經常會遇到一些各種各樣的食物，這些食物不僅美味而且對我們的身體健康非常有幫助，但是這些食物也有可以引發中毒的一面，假沸的豆漿、帶黑斑的紅薯、隔夜的海鮮蛤蜊、新鮮的木耳、未熟的竹筍，都會傷害我們的身體健康，所以說，我們吃東西的時候一定不要大意，把這些危害我們健康的食物通通排除在外。
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