大多數女性在冬天容易出現體寒而手腳冰涼的情況,而魚油能夠使血液不粘稠,促進血液循環,由于毛細血管能夠延伸到身體末梢,因此,魚油具有改善手腳冰涼的效果。”
這個機制與血液中的血小板及紅細胞有關。進入人體體內的歐米伽3脂肪酸能構成細胞膜,當血小板的細胞膜中歐米伽3脂肪酸增加后,血小板的凝固作用會受到抑制;紅細胞的細胞膜中脂肪酸增加則可以增加紅細胞的柔軟程度。“實際上,毛細血管末梢直徑小于紅細胞直徑,原本紅細胞難以通過,但變柔軟過后,紅細胞可以通過變形進入毛細血管,促進血液循環,改善手腳冰涼。
同時魚油不但不會導致肥胖,甚至有助于減肥!這是因為魚油中的歐米伽3脂肪酸與肝臟中的胰島素有關。
當攝入肉類中過多飽和脂肪酸時,胰島素的功效就會受限,為了達到降低血糖的效果,身體可能過多分泌胰島素。而魚油中含有的歐米伽3脂肪酸能夠促進脂聯素分泌,促進胰島素發揮作用。因此,魚油能夠抑制胰島素過度分泌,進而預防肥胖,有助減肥。此外,脂聯素還能修復血管,預防生活習慣病。
此外魚油還能預防過多進食,最近的研究發現,讓肥胖女性連續12周攝入魚油后,每個人每餐攝入的能量都有所減少。減少進食同時也能幫助減肥。
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