摘要：糖尿病患者可以吃的粗糧有：豆類制品、蕎麥制品、麥麩子面等，如燕麥、麥麩、黑米、蕎麥、綠豆、黑豆、紅豆、大豆、玉米等。平衡膳食是糖尿病患者營養(yǎng)治療的一個基礎。對于糖尿病患者來說，平衡膳食、食物多樣化才能保證血糖的穩(wěn)定和營養(yǎng)的均衡。由于粗糧富含膳食纖維，血糖指數(shù)、升糖指數(shù)比較低，所以對于糖尿病患者來說，常吃粗糧有助于血糖的控制。但要注意的是，糖尿病患者不能只吃粗糧，要適度做到粗細合理搭配，可按照1:3進行合理搭配，這樣才能保證糖尿病患者的營養(yǎng)均衡。糖尿病是一組由多病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝性疾病，是由于胰島素分泌和(或)利用缺陷所引起。長期碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝紊亂，可引起多系統(tǒng)損害，導致眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織器官出現(xiàn)慢性進行性病變、功能減退及衰竭。病情嚴重或應激時，可發(fā)生急性嚴重代謝紊亂，如糖尿病酮癥酸中毒、高滲高血糖綜合征。