兒童高血壓飲食治療的總原則是:適量控制熱能及食鹽量,降低脂肪和膽固醇的攝入,控制體重。日常生活中,采取低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質的飲食。降壓食物不少,如芹菜、胡蘿卜、番茄、荸薺、黃瓜、木耳、海帶、香蕉、蘆筍等;降脂食物有香菇、洋蔥、海魚、綠豆、山楂等。
在治療高血壓時,如果服用單胺氧化酶抑制劑,用藥期間就要避免食用高酪胺食物,如扁豆、蘑菇、腌魚肉、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干等。
以下食譜對高血壓患兒的家長來說值得嘗試一下:
芹菜粳米粥
食物:全芹菜(根、莖、葉)200克,粳米適量。
制法:芹菜洗凈切碎,粳米淘凈后放入砂鍋,加適量水,煮至半熟時加入芹菜,文火慢煮成粥。
服法:每次200毫升,每日3次,每周3-4天,1個月為1療程。
涼拌海帶絲
食物:海帶200克,香油、醋少許。
制法:海帶洗凈,放入溫水鍋中煮熟,撈起切絲入盤,用香油、醋調味,亦可加少許鹽。
服法:每次200克,每日一次,佐餐食用。
此外,血壓偏高的兒童,平時經常食用山楂冰糖飲、菊花茶、木耳燉冰糖會有裨益。(實習編輯:曉東)

