摘要：挑選粽葉時，選又長又寬，有韌性、柔軟不易破碎且青色碧綠、無洞無斑的粽葉為最佳。買回來后的粽葉要用熱水燙過，再以清水洗凈，這樣才能去澀味，增加韌性。