乙肝的預防短時間內是看不出效果的，只有長時間的堅持才能取得一定的成效，所以乙肝的預防要堅持到底。那么乙肝怎么進行預防呢?我們來看那一下。

養肝護肝22字法則

多飲水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

少飲酒

初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝!

飲食平衡

食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果;不暴飲暴食或饑飽不勻。

心情舒暢

由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。

適量運動

在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。

服飾寬松

寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。

食補原則：養肝助陽防寒

■補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

■養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患。

■益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛。

紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。

■護肝驅寒茶

蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

蔥白生姜茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生姜汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒。

養胃食譜

■木瓜鯇魚尾湯

用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。

功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

以下介紹幾種對肝臟有益的食品。

豆腐 內含蛋白質、脂肪及維生素b1、b2等多種營養成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

食醋 有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對于急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。

豬肉 有補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。

蜂蜜 具有養肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

蜂乳 有滋補、強壯、益肝及健脾作用，能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。

酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負擔加重，而且蛋白質在腸道內經細菌分解后會產生氨及其它有毒物質，可誘發肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。

豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進脂肪的消化及吸收。

以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達到治療目的。

怎樣寶貝你的「肝臟」?

由於人體新陳代謝在春天開始轉為旺盛，肝臟機能是否良好將關系著此季的身體狀況，所以養生專家認為「春宜養肝」，否則易引起中風、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食欲不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。

1. 保持樂觀，切忌生氣、急躁、焦慮，以免傷肝。

2. 睡眠充足，有利護肝。

3. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負荷。

4. 過度飲酒傷肝，盡量避免。

5. 避免濫用藥物。

6. 農藥、化學氣體、化學藥劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。

7. 注意飲食衛生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。

8. 適當補充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿卜、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。

9. 避免不必要的打針、輸血或針刺(紋眉、針灸)，容易因器具污染而傳染肝病。

10. 定期做肝功能檢查;肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟

人們都知道肝臟是人體的重要器官，主要功能是解毒，但與其他器官比起來，很多人對它的保健重視得還不夠。怎樣才能通過合理飲食達到保護肝臟的目的呢?還是聽聽專家怎么說吧。

哪些食物能益肝

保護肝臟，總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來說，有益肝臟的食物有幾種： 燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。

海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。

大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。

洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。 另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。

哪些食物會傷肝

酒是許多人喜愛的飲品，但過量飲酒是對肝臟有很大損害的。各種酒類都含有或多或少的酒精，飲酒后，酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死，若是肝病患者酗酒，病情就會惡化;同時酒精進入人體，90%以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，乙醛也有損害肝細胞的作用，所以一定要少飲酒。需要強調的是，肝病患者的肝功能不能很快恢復到正常水平，所以在治愈后的幾年當中仍不宜飲酒。 各種方便食品等都可能加有防腐劑等，這些防腐劑對肝臟解毒功能正常的人來說是無害的，但對肝臟解毒能力較差的肝病患者來說則會帶來不良影響。

肥肉、羊肉、狗肉，蛋白質含量非常多，屬于高熱量、高脂肪的食物，可加重肝臟的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。

慎食辛辣。蔥、蒜、韭、姜、椒等辛辣調味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接損害肝細胞，正常人吃多了會上火，如果肝病患者攝入過多，可能會加重病情，因此食用時需要注意。

適量吃肝可強肝豬、羊等動物的肝臟常被稱為“強肝食品”，這種說法到底有沒有科學根據呢?中國營養學會保健食品分會研究員徐琪壽認為，根據中醫“以臟補臟”的理論，適當地吃一些肝類食品，會起到保護和強化肝臟功能的作用。

動物肝臟蛋白質含量很高，而且含有的是人體所需要的蛋白質，對于人的肝臟，尤其是處于病態的肝臟，這些優質的蛋白質是最理想的蛋白質源;其所含氨基酸也與人體接近，較易被吸收利用;所含的多種維生素也高于豬肉。同時，動物肝臟還有大量的泛酸和礦物質，除鐵之外，有豐富的磷、鈣、鋅等，所以“吃肝補肝”有一定的道理，以肝補肝不僅能補充營養，對肝病也有一定的治療修復作用。

豬肝是主要的肝類食品，其營養成分的含量十分合理，每100克豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，此外還含有多種維生素和礦物質;另外，牛肝、羊肝、雞肝也都屬于高蛋白、低脂肪、低熱量食品，這些食物含有相當豐富的維生素、礦物質及微量元素，特別是維生素a的含量較高，是護肝、幫助肝細胞恢復的最佳選擇。但徐琪壽研究員告訴記者，吃肝補肝雖然有道理，但人們也不要對這一類食物過于依賴，且不可過量食用，吃任何食物都是適度為好。

燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂;

玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用;

海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;

大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量;

牛奶

牛奶：因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收;

洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;

甘薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。

蜂乳可保護肝

患者能做到是保持一顆平常的心態和對生命的熱愛，重新來定位自己的人生，重新的認識自己。（實習編輯：小鹿）