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孕期的科學飲食鄒麗華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院

　　很多孕婦都認為懷孕期間，多吃東西就能給寶寶提供營養，于是乎她們就開始無節制的吃吃吃，導致有些人出現過度肥胖的現象，而孕婦過度肥胖的危害很多，因此孕婦在飲食上要多加注意，同時為了補充營養，也可以多吃些適合孕婦吃的水果。

　　肥胖的孕婦要注意哪些飲食原則？

　　1、補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，因為干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。

　　2、準媽媽應攝入充足的碳水化合物，可適當多吃五谷、土豆、玉米、白薯等雜糧。

　　3、攝取適量的脂肪，孕婦更適合食用植物性脂肪，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。

　　4、盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等；不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物；絕對禁止飲酒吸煙。

　　5、食用富含蛋白質的食物，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，準媽媽最好保持每天80-100g的蛋白質攝入量。

　　6、少食多餐，避免胃太空或太飽。孕婦可以不用遵循一日三餐的飲食原則，有胃口時就可以吃。

　　7、適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。

　　適合孕婦吃的4種水果

　　1、蘋果

　　蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，而且還有“一天吃一蘋果，醫生遠離我。”的諺語。這是因為它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助于胎兒后天的記憶力。而且，調查發現，在懷孕期間多吃蘋果的孕婦，其孩子患上哮喘的機會較少。研究人員分析說，產生這種效果的原因可能是蘋果含有特殊的植物化學成分，比如類黃酮等。

　　2、柑橘

　　柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。

　　3、香蕉

　　營養學家新近指出，懷孕婦女特別應在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，并會有豐富的葉酸；而體內葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經管正常發育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發生的關鍵性物質。

　　4、柿子

　　柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等癥。其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。