有句俗語說:7月石榴8月梨,9月柿子黃了皮,盛產于9至12月的柿子真是寶。吃柿子可增強免疫力、養顏和防止老化。
紅柿到底有什么營養價值?
柿子富含β-胡蘿卜素、維生素A 及C,尤其是維生素C比一般水果高1至2倍。柿子中也含有碳水化合物17、2%,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,所以柿子很甜;柿子也含少量的蛋白質、脂肪及粗纖維,此外,也富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素。
柿子(鮮果):味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、解毒等功效,適用于燥熱咳嗽、癭瘤瘰疬、胃熱傷陰、口干口渴、吐血等。將鮮柿搗爛取汁,每日溫開水沖服30毫升,連飲數周,適用于癭瘤。未成熟的青柿子250克,搗爛取汁,分次溫開水沖服,可輔助治療缺碘引起的甲狀腺腫大。
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