中醫講究，藥補不如食補，所以冬季吃什么最養生，怎么吃效果最好，也是有不少學問的。火鍋是很多人冬季大餐必不可少的選擇，但這種飲食往往濃油多肉，屬肥甘厚膩之品，吃多了不易消化。
健胃之最——山楂
山楂是最具健胃消食功效的藥食兩用水果。現代研究表明，山楂中的枸櫞酸能明顯增加胃蛋白酶的活性，增強消化肉食等蛋白質的功能。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發流產。
健脾餅。用60克山楂肉、60克白術、30克神曲，共研成細末，制成如一元硬幣大小的餅，隔水蒸熟、曬干后即可食用。每次吃1～2個小餅，亦食亦藥。其中，白術甘溫，有健脾益氣的功效；神曲健脾和胃、消食化積。三種助消化的藥合在一起，適用于肉食積滯、脾虛食積、小兒食積等各種飲食積滯引起的消化不良。
補脾之最——山藥
中醫認為山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來為眾醫家所贊譽，堪稱補脾第一良藥。現代藥理學揭示，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助增強消化吸收功能，不論脾陽虧虛還是胃陰虛的人，皆可食用。
山藥蝦皮糊。山藥洗凈，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、姜末，煨煮10分鐘。然后拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適于肝腎陰虛的高血壓患者。蝦皮含有豐富的鈣，從中醫角度來說，還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。
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