吃早餐時，很多人為了節儉時間，往往來不及將食品加熱。醫生表示，常吃冷的早餐會對身體造成一定的危害。
這是由于，人體永遠愛好熱和的環境。身體熱和，微循環才會正常，氧氣、養分及廢物等的運送才會順暢。凌晨，肌肉、神經及血管都還呈緊縮狀況，假如這時再吃冰涼的食品，一定使體內各個系統血管更加攣縮、血流不暢。它的危害可能短時間內還看不出來，但時間一長，胃腸的消化吸收功效就會受到影響。
冷的早餐還會影響身體對食品中養分的吸收，導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等癥狀，讓人的抵抗力降落。
所以，凌晨起來最好先吃點熱的稀食。正如古人所說，“晨起吃粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清新。”但早餐也要留心干稀結合，不僅有助于被咀嚼食品的稀釋和攪拌、防止干硬食品刺激消化道黏膜，而且易于消化、吸收。
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