來源:健康一線 2017年08月24日 手機看
白菜含有硝酸鹽,腐爛后,本來無毒的硝酸鹽被還原成有毒的亞硝酸鹽。食用爛白菜易發生亞硝酸鹽中毒。
中毒者一般會出現頭暈頭痛、腹痛腹脹、惡心嘔吐、呼吸急促、心跳加快、心律不齊、口唇及皮膚青紫等癥狀,嚴重的還會因昏迷、抽搐、呼吸衰竭而危及生命。
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