夏季補(bǔ)水,首選涼白開。但是有人說:“隔夜的涼白開存在致癌物質(zhì),不能喝……”那么這種說法科學(xué)嗎?
專家說,隔夜的白開水不容易產(chǎn)生致癌物,但最好還是別喝,因?yàn)樗锌赡軙?huì)受到微生物的污染。當(dāng)水溫在80℃以上時(shí),可以殺死水中的大部分微生物,水質(zhì)是相對(duì)安全的。但是當(dāng)水溫下降至60℃,且空氣溫度超過30℃、濕度較大時(shí),部分細(xì)菌會(huì)繁殖,從而使白開水受到污染。部分人飲用后會(huì)腹瀉,所以夏季隔夜水最好別喝。
另外,隔夜的茶水由于會(huì)產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),容易使微生物繁殖,故最好也不要飲用。
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