秋天是食南瓜的好季節,秋天氣候干燥,一些人會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀,此時,在飲食中增加含有豐富維A、維E的食品,如南瓜等,可增強機體免疫力,對改善秋燥癥狀大有裨益。具體而言,南瓜有以下食療功效。
1、維護機體生理功能
南瓜含有較豐富的維生素,其中胡蘿卜素、維C、維B2含量較高。此外,南瓜還含有一定量的鐵和磷,這些物質對維護機體生理功能有重要作用。
2、補血美容
南瓜中含有一種“鈷”成分,食用后有補血作用。常吃南瓜,可使肌膚豐美,尤其對女性有美容作用,清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。
3、預防中風
南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,它們為良質油脂,可以預防中風。
4、消痰止咳
中醫認為,南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功效,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。
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