絕佳的營養搭配往往能起到事半功倍的效果。小編為大家找了一些絕佳的食物營養搭配法,可以使食物的營養產生“1+1=3”的效果。下面就來了解一下什么時候“1+1=3”。
蔬菜配脂肪,營養好吸收
營養學家指出,我們常常無意中干擾著身體最大限度地吸收這些營養物質,比如,人們常常用無脂肪沙拉醬代替有健康脂肪的沙拉醬,或者將蔬菜用水焯一焯直接吃。
因為適量的脂肪有利于一些營養元素被吸收,如綠辣椒中葉黃素,紅辣椒中辣椒素,番茄中的番茄紅素,這些營養物質與核桃、核桃油、初榨橄欖油等混合是不錯的選擇。
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