元旦馬上到了，估計很多人都在盤算著預(yù)定團圓宴。民以食為天，對中國人來說，吃確實是第一位的。可是，要想在小長假后元氣滿滿的回歸工作崗位，我們就一定要吃的健康。元旦期間謹記五大要點 ，讓你輕松度過小長假。
1、主食和副食的平衡十分重要
所攝食的食物中動物性食物不應(yīng)超過植物性食物。主副食比例適當是營養(yǎng)平衡的重要前提。
2、注意葷素搭配，掌握好膳食的酸堿平衡
許多單位平時飲食清淡，而節(jié)假日會餐時，雞、鴨、魚、肉堆滿桌，大吃大喝以后，許多人感到發(fā)膩，殊不知，這就是“輕度酸中毒”的反應(yīng)。
正常人體血液呈弱堿性，因此當食物中酸性食物與堿性食物的比例為1∶4時最為合適，餐后會感到很舒服。但凡富含蛋白質(zhì)的魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等均屬酸性食物，過多食用會使血液從弱堿性轉(zhuǎn)呈酸性，遂令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。欲避免上述狀態(tài)，就必須增加蔬菜、瓜果、薯類、菌類和茶等堿性食物。
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