3、不能吃儲存已久的粽子
自制的粽子未經過真空處理,保質期是極其短暫的,如果天氣炎熱,最好及時吃掉,萬一不行才存儲在冰箱中,但最好在4天內吃完,且再次吃時一定要再次煮熟,要不會硬邦邦的,一點粽子的味道也沒有了。
當然,若是準備多存儲些時日,可以選擇真空包裝的粽子,保質期一般是180天。
溫馨提示
以下3種人切忌吃粽子:
1、心血管病患者吃多了可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、胃腸道病患者 :粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,吃后會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣,富含植物纖維,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
3、糖尿病患者 :粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,便引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時會有生命危險。以上情況的人千萬不可隨性而吃,實在想吃了,盡量少吃。


