辣椒的正確食用方法:
1、辣椒最好做熟了再吃。
因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。
2、搭配解辣下火的食品。
可以選用滋陰、降燥、瀉熱的食物與辣椒進行搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
3、吃辣時加點酸。
如果想吃辣卻又怕承受不了,可以多吃甜和酸的食物減少辣味的侵襲。甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。此外,酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。
辣椒的正確食用方法:
1、辣椒最好做熟了再吃。
因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。
2、搭配解辣下火的食品。
可以選用滋陰、降燥、瀉熱的食物與辣椒進行搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗敗火。
3、吃辣時加點酸。
如果想吃辣卻又怕承受不了,可以多吃甜和酸的食物減少辣味的侵襲。甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。此外,酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。
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