【適宜與禁忌】

1、一般人均可食用;

2、小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品;

3、氣滯者忌用;素體虛寒，小便清長者少食;

4、小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)不宜食;

5、小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機小米最佳。

【搭配宜忌】

【小米+桑葚】保護心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補血，小米健脾胃補虛損，兩者搭配可補益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

【小米+大米】營養(yǎng)互補，搭配食用提高營養(yǎng)價值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食。

【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結合，會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。

【小米+醋】 醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。

【推薦幾個小米治病的小偏方】

1、補元氣

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火。

2、降血壓

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺高血壓有效果。

3、養(yǎng)胃

小米200克，生姜6片，煮粥。對胃病有效果。

4、治療重癥肌無力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克，用豆?jié){機打汁，每早空腹喝三杯。