【適宜與禁忌】
1、一般人均可食用;
2、小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品;
3、氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食;
4、小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳,發(fā)霉變質(zhì)不宜食;
5、小米為大眾喜食之品,食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機小米最佳。
【搭配宜忌】
【小米+桑葚】保護心血管健康
【小米+紅糖】紅糖益氣補血,小米健脾胃補虛損,兩者搭配可補益氣血。
【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。
【小米+大米】營養(yǎng)互補,搭配食用提高營養(yǎng)價值。
【食物相克】小米忌與杏仁同食。
【小米+杏子】 小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結合,會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導致嘔吐、腹瀉。
【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會致人惡心、嘔吐。
【小米+醋】 醋中含有機酸,會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養(yǎng)價值。
【推薦幾個小米治病的小偏方】
1、補元氣
季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥,小米補元氣,綠豆解毒清火。
2、降血壓
小米200克,蓮子10克,煮粥。對心火旺高血壓有效果。
3、養(yǎng)胃
小米200克,生姜6片,煮粥。對胃病有效果。
4、治療重癥肌無力
小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克,用豆?jié){機打汁,每早空腹喝三杯。


