對于痛風患者而言，除了藥物治療以外，非藥物治療的主要內容包括“多喝水、管住嘴、減減肥、邁開腿”，毫無疑問，飲食干預對于高尿酸血癥和痛風患者有著至關重要的作用。有些年紀大的痛風患者，喜好吃腌制品，痛風應當少食用腌制品，腌制品吃多了對控制痛風不利。

腌制加工的食物，這些食物痛風患者較好不要碰，因為在這些食物當中含有的鈉含量特別高，腌制后的食物中含有大量的鈉鹽和部分亞硝酸鹽成分。當大量的亞硝酸鹽進入體內后，可能會加重腎臟的負擔，影響腎臟的代謝，會導致尿酸的排泄受阻，可能會加重患者的病情。

如果痛風患者使用過多的高鹽食品，使體內的尿酸急劇升高，給腎臟的代謝造成一定的負擔，嚴重的會使腎功能下降，那么代謝尿酸的速度就會緩慢，繼而體內的尿酸含量就會不斷的堆積，使痛風病情加重。

有些腌制的酸菜也要多加注意，酸性的食物痛風患者吃了會誘發患者體內的酸堿平衡失衡，還容易引發患者的痛風發作，因此對于痛風的患者來說酸性的食物是必須要禁止的。酸菜是痛風患者不宜食用的，各位痛風的患者朋友一定要清楚的了解飲食中的禁忌，避免這些食物。

綜上所述，這幾種食物都是痛風的幫兇，所以在平時要避免，不然病情就會發生惡化，對于身體健康造成不利的影響。

痛風患者的飲食原則包括盡量避免食用腌制品，適量進食、避免高嘌呤食物、控制每日嘌呤攝入總量、減少酒精和高糖飲料的攝入、低脂肪和低鹽、少吃調味品和少喝湯、控制蛋白質攝入等，建議每日多增加飲水量，加快尿酸排出體外，緩解關節腫痛癥狀。

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