大量吃酸性食物在個別情況下，可引起血液pH改變，例如急促減肥、糖尿病時，產生的酸性物質過多;或嚴重腹瀉等丟失過多的堿性物質，超出了身體的代謝功能。有些痛風患者認為，所謂的酸性食物就是指味道酸的食物，而酸性食物可以讓血尿酸升高。那么痛風不能吃酸味食物嗎?

接下來，我們看看日常中常見的“酸味”食物痛風患者是否可以食用。

提起檸檬，不少人都會不自覺地分泌口水。其實檸檬屬于堿性食物中的一種，其中含有的檸檬酸、鉀離子等微量元素能夠與尿酸結合，促進尿酸排出，緩解痛風發作。檸檬中富含大量的維生素C，該物質屬于水溶性維生素，能夠幫助人體清除自由基以減少尿酸結晶的合成，另外該物質能夠溶解尿酸沉積并加速尿酸排出，有利于降低尿酸。

不過如果大量進食檸檬，其中的酸性成分會刺激到腸胃黏膜，因此有胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病的高尿酸患者不宜食用。

醋幾乎是每家每戶必備的調味品，其PH值也確實小于7。但是，醋酸進入人體后，經過一系列酶促反應，與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，最終生成二氧化碳和水。二氧化碳由肺部排出，剩下的水也不再是酸的了。

很多痛風患者聽到尿酸高就以為不能再吃帶有酸性的食物，這種想法是錯誤的。研究表明，酸性食物對尿酸水平的影響并不明顯，而且攝入酸性食物時，同時攝入足夠的水和堿性食物，可幫助維持尿液的酸堿平衡，減輕對尿酸水平的影響。因此，痛風患者在飲食中應注意適量攝入酸性食物，同時保持足夠的水分攝入和堿性食物的攝入。

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