隨著氣溫不斷升高，深圳農(nóng)批市場的水果銷量穩(wěn)步上升，反季水果成為族中“寵兒”。殊不知，一些不法商販為使水果提早上市賣個好價錢，通過添加過量保鮮劑、催熟劑等手段，人為地讓許多未來的“時令果”成了“發(fā)育不良”的“早產(chǎn)兒”，進而影響了水果品質(zhì)和食果者的健康。為此，專家指出，反季水果本身并無害，但挑選果蔬均要以“新鮮”為準，不要只圖外表好看。
個案
大個龍眼皮上掉黃粉食后惡心
近日，家住濱江新村的李女士向記者反映，她在家附近市場發(fā)現(xiàn)有龍眼賣，且個頭圓碩，通體褐黃，于是忍不住就花11元買了1斤?？墒?，吃后卻覺得味道很淡，女兒吃了7、8個后還嚷嚷說“想吐”。“雖然知道好龍眼一般要7月前后才正式上市，但還是想提前嘗嘗鮮，結(jié)果感覺很不好，而且剝龍眼的手指上還殘留下黃色粉狀物，真不知道是不是水果有問題！”李女士想不明白，這種情況的出現(xiàn)，是反季水果不宜食用，還是小販在水果上做了手腳？
調(diào)查
反季果品本身無害但多是“早產(chǎn)兒”
“反季節(jié)水果即人們通過科學手段，讓瓜果品種上市超越了季節(jié)和地域的限制。水果本身的品質(zhì)和時令水果沒有區(qū)別，市民可放心食用。”深圳市農(nóng)科研究中心果樹研究所高級農(nóng)藝師葉玲說。
但她同時表示，由于在相同種植面積里，反季菜的產(chǎn)量高于反季水果，因而真正上市的反季節(jié)水果并不多見，部分看似“反季果”的實際是來自東南亞等地的進口水果或為“賣個好價錢”而被商販提早采摘的水果“早產(chǎn)兒”。布吉農(nóng)批市場的品種記載也顯示，4—5月間的國產(chǎn)反季水果主要是產(chǎn)自北京、遼寧、山東和浙江的油桃、桃駁李、蟠桃，以及產(chǎn)自海南的龍眼。
濫用催熟劑尤其影響孩子
為了提早上市，果農(nóng)有時會用違規(guī)手法對水果“催熟”。深圳市農(nóng)檢站張兵博士表示，由于水果不同，使用催熟藥物的劑量、方式等都不一樣，目前也只有小部分水果有催熟技術(shù)的標準。“可能存在濫用催熟技術(shù)的現(xiàn)象，而這種做法很不科學，容易出問題。”
而另一業(yè)內(nèi)人士則表示，違規(guī)的“人為催熟”值得市民警惕，因為催熟劑中所含的植物激素，會危害人體健康。醫(yī)學資料顯示“如長期食用催熟的瓜果，會導致一些小孩發(fā)育紊亂，出現(xiàn)異于同齡人的生理狀況，產(chǎn)生性早熟等不良反應(yīng)。”
長得“漂亮”的水果未必健康
除了催熟，外地產(chǎn)水果往往因長途運輸而需要對水果進行保鮮。“包隔離紙、捆套袋、涂抹蠟?zāi)z、噴灑或熏蒸各種藥劑等做法都可不同程度地使水果看起來色澤更光鮮、誘人，達到延長保存期的效果?，F(xiàn)階段容易出現(xiàn)問題的主要有進口龍眼和橙子，其手法分別為二氧化硫進行熏黃和加工業(yè)色素熏蒸使顏色紅靚。”據(jù)布吉批發(fā)市場技術(shù)人員介紹，適量使用保鮮劑對人體并無大害，但如過量，長期食用后便可能致癌。他提醒消費者，對于一些過于“漂亮”的水果應(yīng)盡量慎購，多吃應(yīng)季或真正的反季節(jié)果蔬，而小孩則要盡量避免嘴直接接觸水果表皮。
回應(yīng)
農(nóng)檢站稱目前暫無保鮮技術(shù)檢測標準
對于催熟劑、保鮮劑的添加標準，有無固定檢測標準可循？記者專程走訪了深圳無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查站。據(jù)站長黃昭瑜介紹，深圳自去年5月已開始對水果展開常規(guī)檢測，這在全國還較為鮮見。但檢測項目主要為水果農(nóng)藥殘留項目，目前深圳此類情況總體較好，至于“保鮮防腐”則仍需研究并制訂出相關(guān)檢測標準才能解決。
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