牡蠣的功效
牡蠣，咸，微寒。歸肝、膽、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。用于眩暈耳鳴，驚悸失眠，瘰疬癭瘤，癥瘕痞塊，自汗盜汗，遺精，崩漏，帶下的治療。
牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒。
據藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。 牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長。 牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌。 牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
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